Меню
Статьи
О продуктах

Зачем нам нужен белок?

Про белОк или про бЕлок?🤔

Начнем с конца.
📍Белок-строительный материал для всех органов нашего тела.Он нужен практически во всех процессах,в т.ч.для хорошего гемоглобина.
📍Белок состоит из 20 аминокислот,8 из которых не синтезируются нашим организмом и должны поступать с пищей.
📍Т.е.по сути нам не обязательно запихивать в себя белок,если он не лезет,можно кушать продукты богатые незаменимыми аминокислотами и будет все ок.Наш организм все равно разбирает на аминокислоты все белки и строит уже свои белки,которые разные по составу для каждого отдельного органа и процесса.
📍Аминокислоты в большом количестве есть в зелени,не в соке из нее,а именно в зелени.
📍Смузи с зеленью, зеленые салаты,зелень в каши и супы.Зелень в любом виде и форме.
__
В растительном белке незаменимые аминокислоты находятся в других количествах в отличии от животных клеток белка.Поэтому их прозвали неполноценными.
__
Важно делать рацион разнообразным.
__
📍Хорошая новость для любителей картошки - у нее отличный аминокислотный состав,на картошке можно прожить и вырастить детей.
📍Помимо картошки и зелени в рационе должны присутствовать бобовые,цельные крупы и злаки,орехи и семечки.
__
‼️Важно не только набирать нужное количество белка,но и добирать все незаменимые аминокислоты.Особое внимание стоит уделить Лизину и Триптофану.Таблицы содержания в продуктах я давала тут #ОляО_витамины
__
📍Количество белка в рационе по Кемпбеллу 10%от всего вашего рациона.
📍По традиционной системе питания 20%.
📍По результатам мета-исследований,для сохранения азотного баланса веганам нужно употреблять белок от 0,75гр/1кг веса.При этом цифра может удваиваться и утраиваться,если мы говорим о спортсменах или пожилых людях.
📍Важно включать в питание сою,бобовые,фисташки и киноа.
__
Вот основные тезисы о белке.
comments powered by HyperComments