Меню
Статьи
Рецепты Первые блюда

Суп как в ресторане

📌Нам нужно:
Лук синий Марс - 1/2 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Масло кокоса для обжарки лука и чеснока - 1/2 ч.л.
Вода - 1 литр
Перец душистый горошек - 3 шт.
Картофель - 2 шт.крупных
Морковь - 1 шт.крупная
Имбирь - 2*2 см
Чечевица зеленая замоченная - 2/3 ст.
Кориандр - 1/2 ч.л.
Паприка копченая - 1/4 ч.л.
Соль по вкусу - 1/3 ст.л.
Смесь перцев на кончике ножа
Кешью паста - 1 ст.л.с горкой
Лимонный сок при подаче

🔥Приготовление:
Лук и чеснок измельчить и обжарить до прозрачности в небольшом количестве кокосового масла.
Воду поставьте закипать и бросьте сразу душистый перец.
Картофель нарежьте и бросьте в кипящую воду.
Морковь и имбирь натереть на средней терке и добавить в кастрюлю.
Добавить чечевицу и томить на медленном огне 5 минут.
Добавьте специи и протомите еще 3-5 минут.
Добавьте кешью урбеч, тщательно перемешайте и протомите 1 минуту под закрытой крышкой.
Уберите с огня и оставьте дойти под крышкой 10 минут.
Поблендерите погружным блендером до понравившейся консистенции.
Подавать сбрызнув лимонным соком, украсив зеленью и дополнив сухариками.
comments powered by HyperComments