Меню
Статьи
О продуктах

Мои заготовки

Мои лайфхаки :
1️⃣Все бобовые я замачиваю на ночь в питьевой воде со щепоткой соды,утром промываю и отвариваю до готовности.Делаю я это 1-2 раза в месяц!Потому что ПОСЛЕ приготовления,бобовые я фасую порционно в пакеты и отправляю в морозилку.Бобовые на столько совершенны,что как с ними не извращайся, они сохраняют до 98%всех полезных свойств!
По мере необходимости я их достаю с морозилки и добавляю в блюда,делаю хумус и паштеты.Очень удобно и быстро👌
📍Хранятся до 3 месяцев

2️⃣Проростки,еще одна супер-пища,которую я замораживаю.Многие не проращивают злаки потому как крайне сложно подловить ростки 2-5мм,они то не успевают прорасти к нужному времени,то перерастают...По-этому,все что я не успеваю использовать я либо храню до 3дней в вакууме и в холодильнике либо порционно фасую и в морозилку.Их потом легко можно использовать в смузи и живых кашах.
📍Храняться до 1,5 месяцев.

3️⃣Замороженные ягоды,зелень и проростки=ледяной смузи?А вот и нет!Просто добавьте теплой воды!Вжик,и у вас свежий,вкусный и теплый смузи!

4️⃣Крупы я чаще всего варю просто на воде,даже не солю и специи не добавляю.Почему?Да потому что заправить вкусно можно и после приготовления,при чем несколько раз и по разному!По сути основа одна,но дважды за день поели кашку с разным наполнением.Много сварили?Не беда,фасуем и в морозилку.
📍Храняться до 3 месяцев.

5️⃣Свежевыжатый сок имбиря знаете как я храню?Правильно,замораживаю,но не просто куском,а в формах для льда.Порционно и удобно👍🏻

6️⃣У кого тут пищевая моль заводится быстро?
В контейнер с цельными злаками/бобовыми положите зубчик чеснока,моль вас не потревожит долгое время.1-1,5месяца точно.

7️⃣Если вам нужен более долгий период без живности в крупах,например вы уезжаете куда-то.Догадайтесь что нужно сделать?
А вот и не заморозить,а просто отправить в холодильник.

8️⃣Именно в холодильнике я храню орехи,сухофрукты и семена.Там оптимальная температура и жучки с червячками не заводятся.
comments powered by HyperComments