😱Соль повреждает клетки тела!
😱Соль нас мумифицирует изнутри!
😱Соль убивает клетки кишечника!
И т.д. и т.п...
⠀
А так ли это?🤔
В начале пути,8лет назад, я попала под влияние этих высказываний и полностью исключила соль из рациона.
😌Благо не на долго.
⠀
📌Большинство исследований о вреде соли говорят о вреде при ее❗️ЧРЕЗМЕРНОМ❗️употреблении.
А те, кто фанатично отказываются, видимо «слышали звон да не знают где он»😏
⠀
📌Наше тело нуждается в НЕБОЛЬШОМ потреблении соли для:
✅Передачи нервных импульсов
✅Сокращения и расслабления мышц (а сердце это мышца😉)
✅Поддержании оптимального водно-солевого баланса.
📌Для всех этих важных процессов нам нужен натрий.
⠀
❗️Чрезмерное поглощение соли действительно может увеличивать риск:
Гипертонии и сердечных приступов
А так же вымывать кальций из костей!
⠀
📌В рандомизированных контроллируемых исследованиях была установлена минимальная безопасная суточная потребность в натрии в 1500мг в сутки для всех от 14 лет и старше.
📌А все те побочные нежелательные эффекты наступают при ЕЖЕДНЕВНОМ употреблении натрия больше чем 2300мг.
❗️В этих же исследованиях зафиксировали истощение сердечно-сосудистой системы при полном отказе от соли❗️
⠀
📌Соль это тот случай, когда важна мера и качество! А полное исключение противопоказано!
❗️Меру можно посчитать ,когда мы подсаливаем непосредственно ГОТОВУЮ еду. А вот соления, чипсы и сухарики - соляные концентраты, которые стоит минимизировать, а лучше полностью исключить 🙌🏼
❗️Стоит исключить или резко ограничить покупные мусор с масмаркета и фаст-фуд.
⠀
📌Несмотря на содержание натрия в небольших количествах в продуктах нам нужна и соль.
📌Я рекомендую использовать морскую соль, осадную, серого цвета, помимо натрий хлора в ней присутствуют минералы и йод, главное выбирать качественную и сертифицированную!
❌Непроверенная морская соль может содержать микропластик и тяжелые металлы, которыми мы-люди загадили все вокруг!
⠀
📌Так же хорошо подходит гималайская розовая соль, которую добывают в Пакистане.
📌Помимо натрий хлора она содержит минералы, в т.ч. кальций.
❌Но на развес в забегаловках брать не советую, встречала "конторы" которые красят обычную поваренную соль
📌В принципе если вы хоть раз попробуете натуральную морскую или розовую соль вас уже не обмануть - они отличаются насыщенны соленым вкусом
📌Для понимания умеренного потребления соли: у нас в семье на 2 взрослых и 1 ребенка пачки морской соли 500 г хватает на 8-12 месяцев. У нас в рационе есть еще соевый соус, мисо паста и крайне редко фисташки с солью, поэтому такой экономный расход.
📌Также для баланса организма и здорового сердца важно соблюдать баланс при употреблении натрия и калия , которые взаимосвязаны, но обладают разным действием.
📌Высоконатриевая диета повышает давление, а диета с высоким содержанием калия расслабляет сосуды и понижает давление.
📌При активных физических нагрузках и жаре также рекомендуется не больше воды, а пару крупинок соли под язык (об этом я уже писала)
📌Нюансов много, смысл один: соь в рационе нужна и важна.
Вы едите соль? Какую и в каком количестве?
