Меню
Статьи
О продуктах

Почему мы практически не едим масла?



1️⃣Начну с того,что мы сторонники цельного растительного питания,основную часть нашего рациона составляют цельные продукты и блюда из них.
📌Что такое цельные продукты надеюсь понятно:
🌱Рис нешлифованный - цельный, шлифованный-оставляем на полке в магазине.
🌱Кокос-цельный продукт,кокосовый сахар ни чуть не лучше обычного белого и к цельному питанию не относится.
🌱ц/з мука-супер,мука 1го и высщего сорта-клейстер,который будет вымывать кальций и доставлять проблемы со здоровьем.И так далее...
📌Масла не относятся к цельным продуктам и я максимально их убрала год назад.От этого мы все только выиграли.
2️⃣Согласно цельному растительному рациону питание должно состоять так:
8% белка
12%жиров
80%углеводов
⁉️Согласитесь семечки подсолнуха нельзя продать так же дорого,как сыродавленное подсолнечное масло?💁🏼
🤔А вот больше ли пользы мы получим от дорогущего масла?-Сомнительно.
📌На курсе в Корнельском университете дают целый список масел,которые НЕЛЬЗЯ употреблять ни при каких условиях.И развеивают мифы о целебных свойствах других масел💁🏼
‼️Сразу стоит отказаться от:
⛔Подсолнечного и кукурузного масла,т.к.у них очень высокое содержание Омега6 и они могут способствовать воспалениям различного характера и росту опухолей.
⛔Льняное-даже самое сыродавленное никак не сравнится с цельным льном.Лен богат Омега3 и при отжиме масла крайне быстро окисляется.Та самая горьковатость масла,говорит о том,что оно уже окислилось и его нельзя есть⚠️Никакая гора антиоксидантов не может повернуть вспять этот процесс.
⛔И конечно же убираем ВСЕ рафинированные масла.Подробно тут #ОляО_опасности
3️⃣Жиры нам обязательно нужны,т.к.наш организм не умеет самостоятельно вырабатывать Омега3 и Омега6.Но нам нужны правильные жиры❗Где соотношение этих жирных кислот не превышает 1:4:
✔️Авокадо
✔️Орехи(кешью,миндаль,грецкий орех,кедровые,кокос)
✔️Семена(льна,чиа,конопли)
✔️Семечки тыквы и подсолнуха
✔️Водоросли,особенно выделяют нори
✔️Темная листовая зелень
✔️Оливки
📌Если в вашем рационе ежедневно присутствуют эти продукты,то вам не о чем волноваться
📌Если по каким-то причинам их нет-стоит оставить в рационе оливковое и кокосовое масла 1го холодного отжима и желательно не превышать дозу 1-2ст.л.в сутки.И конечно их не нагревать.
📌Если прям сильно надо⚠️иногда, то не выше 180°С,т.е.можно тушить и запекать,но не жарить.
Всем здоровья и 🥦
comments powered by HyperComments