Меню
Статьи
О продуктах

Замачивание

Гречка без слизи:
1️⃣способ-я стараюсь всегда использовать этот метод,греча сухая и равномерно проросшая:
✔️Промыть гречу
✔️Залить на 5-10 мин. анолитом (или очень слабым раствором марганцовки),чтобы продезинфицировать крупу.После марганцовки хорошо промойте крупу!
ЭТОТ пункт можно опустить👌
✔️Залить питьевой(не кипяченой!)водой не более чем на 20 мин.
⚠️Общее время замачивания не должно превышать 30 мин.
✔️Слейте воду, накройте крышкой или пакетом, оставив небольшой доступ воздуха. К утру появятся ростки.
⚠️Чем теплее и больше света,тем быстрее прорастет😉
2️⃣способ получился случайно. Забыла слить воду и греча простояла всю ночь в воде🤦🏼Я уже предвкушала реки слизи🤢
Но,зерна увеличились в размере и,как мне показалось,стали более сочными:
✔️Первые 2 пункта,как в первом варианте👆
✔️Залить гречу минимум на 5 часов.
✔️Слить воду через друшлаг/сито,поставить гречу в сите над миской,чтобы слизь могла продолжать стекать, сверху накрыть тарелкой или пищевой пленкой,оставив небольшой доступ воздуха.К утру греча будет готова и,о чудо,без слизи😋
Оба способа гарантируют равномерное проростание и сухую гречу без слизи👌👍
◻️
🥗Теперь хитрость с машем:
Кто хоть раз проращивал маш,тот знает,что он прорастает не весь.И остаются неразбухшие,твердющие горошины.О которые реально можно сломать зубы😬
Я раньше даже перебирала пророщенный маш🤦🏼
Оказывается,чтобы прорастить все зерна нужно:
✔️Промыть маш
✔️Зальть его кипятком
Да-да,это не опечатка,как у меня часто бывает😆
✔️Заливаем кипятком и оставляем на всю ночь.
✔️Утром сливаем и накрывает крышкой или пищевой плёнкой.Оставляем небольшой доступ воздуха.
У нас он не всегда успевает прорастать.Сын и я съедаем его, как только 1е ростки проклюнулись.
Результат на фото: 
image
image
image
image
comments powered by HyperComments