Меню
Статьи

Безопасная посуда

Я долго думала что включать в этот пост,а что нет. Т.к.вред некоторой посуды опровергают встречные исследования.Для себя мы выбор сделали,но вам я решила рассказать лишь о том,что однозначно.

1️⃣Стекло-самая безопасная,удобная и на мой взгляд красивая посуда.Стеклянная посуда универсальная и не дает запаха пище,выдерживает любые температурыю

2️⃣Глина-тоже экологически-чистая посуда,при условии,что она не покрыта блестящим слоем.В котором может содержаться свинец.

3️⃣Керамика-хороший вариант.Единственный минус-хрупкость.

4️⃣Мой личный фаворит-сталь-относительно дешевая посуда и безопасная.На стали обязательно есть маркировка,в состав обычно входит 18% никеля и 10% хрома,но при целостности посуды,выделения этих металлов в еду не происходит.
Как вариант можно брать хирургическую или японскую сталь.

5️⃣Дерево-один из лучших и природных материалов.

6️⃣Силикон-он стабильный и инертный,не вступает во взаимодействие с продуктами.Единственное на что стоит обратить внимание-это производитель и температурный режим заявленный производителем.Дешевый силикон может даже окрашивать пищу.

7️⃣Чугун-если мы говорим о качественном чугуне,который промаслен по технологии,то это хорошая посуда.Но пищу она обогащает металлическим вкусом,что далеко не всегда уместно.Никогда не используйте поржавевшие сковородки,даже незначительно.
📍Иногда в составе есть свинец🤦🏼‍♀️и в тако конечно нельзя готовить.

8️⃣Бумага для выпекания

А вот,что нужно срочно выкинуть:
❌Алюминий!В том числе фольга.Это тяжелый металл,который становится высокоактивным при нагреве.

❌Пластик-сам по себе дорогой и качественный пластик крайне удобный материал,но большинство пластика может быть токсично.Пластик не стабилен при нагреве.
Следует полностью избегать такие маркировки:
PVC-поливинилхлорид,крайне токсичен,даже едки с такого материала лучше убрать подальше.
PS-полистирол
PC-пк
V-винил

❌Медь-быстро окисляется-имеет зеленоватые разводы.При нагревании еды в медной посуде образуются вредные вещества,не совместима с продуктами с повышенной кислотностью.

❌Тефлон-в нем находится перфтороктановая кислота,а также при высоких температурах(при жарке)тефлон не стабилен,выделяет токсичные газы.

📍При приготовлении пищи лучше всего использовать деревянные лопатки,чтобы не повредить целостность вашей посуды.
📍При первых царапинах и сколах,посуду стоит выкинуть или в крайнем случае ничего в ней больше не нагревать.
comments powered by HyperComments