⠀
Вы часто спрашиваете про низкий гемоглобин.И педиатры вашим деткам рекомендуют мясо для поднятия железа🤦🏼♀️а оно почему-то не растёт...😏
Постараюсь максимально понятно рассказать⬇️
❗️Это должен знать каждый❗️
📌Существует 2 вида железа - гемовое (только в мясе) и не гемовое (в растительных продуктах).
⠀
📌Из книги М.Грегера "Не сдохни!":
"...Поскольку железо может действовать как прооксидант,образуя онкогенные свободные радикалы,оно как палка о двух концах-если его слишком мало,вы рискуете заболеть анемией,если слишком много-у вас повышается риск онкологии и сердечных заболеваний.
У нас нет встроенного механизма,который избавлял бы от избытка железа.Вместо этого в ходе эволюции люди научились точно регулировать процент всасываемого железа.Если в кровотоке дефицит железа,организм увеличивает % всасываемого железа;если избыток-уменьшает.Но эта система регуляции работает ТОЛЬКО для негемового железа(из растительной пищи).Если в кровотоке железа достаточно,организм в 5 раз эффективнее блокирует всасывание избыточного железа из растительной пищи,чем из животной.Вот почему гемовое железо имеет связь с раком и сердечными заболеваниями.Кроме того,гемовое железо,в отличии от негемового,повышает риск заболевания диабетом..."
⠀
📌Чтобы не было железодефицитной анемии на веганстве, вам нужно соблюдать правила приема пищи:
✔️Есть железосодержащие продукты с продуктами,которые содержат витамин С (н-р: гречка+помидоры)
✔️Нельзя смешивать железосодержащие продукты с добавками кальция и кальциесодержащими продуктами (греча+кунжут/кунжутное масло, греча+ореховое молоко обогащенное кальцием)
✔️Исключить из рациона кофе,чай,алкоголь и сигареты - они блокируют усвоение железа
⠀
Вот и все правила🙌🏼
📌Пример продуктов богатых железом:
💚зеленая гречка
💚бобовые
💚гранат
💚зелень
💚овес
💚чечевица (лучше пророщенная)
💚нут
💚киноа
💚некоторые водоросли (хлорелла,спирулина), но водоросли - это крайняя мера.Про водоросли думаю стоит рассказать отдельно🤔
