Свекольный майонез

Майонез - это универсальный соус для любых салатов. Привычный нам майонез из магазина высококаллорийный и не несет никакой пользы. Предлагаю рецепт домашнего свекольного майонеза. Обязательно попробуйте, и вы навсегда откажетесь от покупного.

В состав свеклы входит огромное количество витаминов и микроэлементов. Это источник бора и марганца. Свекла стабилизирует процессы кроветворения и улучшает обмен веществ.

Соевое молоко - источник лецитина и витамина Е. Улучшает работу мозга, память, насыщает организм протеином.

• Соевое молоко - 150 мл
• Ореховое или семечковое растительное масло - 150 мл

• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Горчица - 1/2 ст.л.

• Соль - на кончике ножа
• Молотый черный перец или смесь перцев на кончике ножа

• Чеснок сушеный в порошке - 1/2 ч.л.
• Сок маленькой свеклы - 1/2 шт. / 23 г сока

1. Погружным блендером взбейте все ингредиенты, кроме масла в течении 1 минуты.
2. Затем влейте постепенно масло, в то время как блендер работает на низких оборотах.

• Ккал: 832
• Б: 3,9 г
• Ж: 91,4 г
• У: 1,3 г
• Клетчатка: 1,0 г
• Сахар: 0,6 г
• Витамин В1: 0 мг
• Витамин В2: 0,2 мг
• Витамин В3: 0,1 мг
• Витамин В5: 0 мг
• Витамин В6: 0 мг
• Фолаты:10,8 мкг
• Витамин А: 95,3 IU
• Витамин С: 1,4 мг
• Витамин Е: 12,9 мг
• Витамин К: 53,9 мкг
• Кальций: 131,1 мг
• Железо: 0,3 мг
• Магний: 10,5 мг
• Марганец: 0,1 мг
• Фосфор: 26,7 мг
• Калий: 87,9 мг
• Селен: 2,0 мкг
• Цинк: 0,2 мг

• "Белый" соус
• Сладкий umami майонез