Пицца на тесте из брокколи

Это тесто для пиццы просто невероятно вкусное!

Пицца получается вкусной, сытной, полезной!

И крайне просто готовится!

Состав:

1. Брокколи - 4 ст. (460 г)
2. Нутовая мука - 1½ ст. (220 г)
3. Миндальная мука - 2 ст.л.  (30 г)
4. Смесь итальянских трав - 4 ч.л.
5. Разрыхлитель соды - 2 ч.л.
6. Чеснок - 4 зуб., выдавить через пресс
7. Куркума - ½ ч.л.  
8. Соль - 1 ч.л.
9. Растительное молоко без сахара и ароматизаторов (у меня соевое) - 1 ст. (270 г)
10. Лимонный сок - 2 ст.л. 

Для начинки:

• Красный лук - 1/2 шт.
• Шампиньоны - 2 шт., нарезать тонкими слайсами
• Сосиска из сейтана - 1 шт.

Для соусов:

1. Томатное пюре, я беру с базиликом - 1 ст.

1. Кешью паста - 1/3 ст.
2. Лимонный сок - 1/2 шт.
3. Неактивные пищевые дрожжи - 1 ст.л.
4. Соль по вкусу
5. Вода теплая - 1/4 ст.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 170 градусов. Брокколи сложить в блендер с S-образным ножом и измельчить в крошку.
2. В глубокой миске Смешать первые 8 ингредиентов, без брокколи.
3. Добавить брокколи и оставшиеся ингредиенты для теста, тщательно вымешать. 
4. Выложить на противень и разровнять толщиной в 5 мм. Запечь 30 минут.

• Ккал: 156
• Б: 8,6 г
• Ж: 5,9 г
• У: 14,0 г
• Клетчатка: 4,4 г
• Сахар: 4,2 г
• Витамин В1: 0,5 мг
• Витамин В2: 0,4 мг
• Витамин В3: 2,5 мг
• Витамин В5: 0,5 мг
• Витамин В6: 0,5 мг
• Фолаты: 149,0 мкг
• Витамин А: 336,3 IU
• Витамин С: 40,8 мг
• Витамин Е: 1,6 мг
• Витамин К: 46,4 мкг
• Кальций: 75,8 мг
• Железо: 1,9 мг
• Магний: 68,7 мг
• Марганец: 0,6 мг
• Фосфор: 146,8 мг
• Калий: 422,9 мг
• Селен: 4,5 мкг
• Цинк: 1,2 мг