Гуакамоле "копченый"

Рецепт посвящается любителям мексиканской кухни!

Идеальное сочетание мякоти авокадо с помидорами, соком лайма и другими овощами и приправами. Эта холодная закуска по консистенции напоминает густой соус или пасту.

Важно знать о ценных свойствах авокадо:

- поддерживает необходимый уровень глюкозы

- нормализует обменные процессы в организме

- снижает уровень холестирина

- оказывает профилактику атеросклероза

• Авокадо - 200 г
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Сок лайма - 1/2 шт.

• Кинза (листья отделить от стебля) - 5 г
• Перец сладкий жареный - 25 г
• Сушеные томаты - 1,5 шт./20 г

• Лук синий Марс - 1/4 шт./20 г
• Чеснок - 1 небольшой зубок (Выдавить через пресс)
• Соль - 1/4 ч.л.

• Копченая паприка - 1/4 ч.л. (Беру тут)
• Корица молотая на кончике ножа
• Перец Чили свежий (опционально) - 1/4 шт.

1. Авокадо размять вилкой в глубокой миске.
2. Добавить сок лайма и оливковое масло, все перемешать.
3. Все остальные ингредиенты тщательно измельчить ножом и добавить к авокадо.
4. Перемешать и переложить в стеклянную посуду. Хранить в холодильнике до 2 дней.

• Ккал: 158
• Б: 1,8 г
• Ж: 14,3 г
• У: 3,2 г
• Клетчатка: 5,3 г
• Сахар: 1,2 г
• Витамин В1: 0,1 мг
• Витамин В2: 0,1 мг
• Витамин В3: 1,5 мг
• Витамин В5: 1,0 мг
• Витамин В6: 0,3 мг
• Фолаты: 64,6 мкг
• Витамин А: 1111,1 IU
• Витамин С: 19,9 мг
• Витамин Е: 2,6 мг
• Витамин К: 23,3 мкг
• Кальций: 19,3 мг
• Железо: 0,8 мг
• Магний: 24,5 мг
• Марганец: 0,2 мг
• Фосфор: 47,7 мг
• Калий: 416,3 мг
• Селен: 0,7 мкг
• Цинк: 0,6 мг