Рецепты
Обед/Ужин Основные блюда Новые блюда за последний месяц

Грибной строганов с баклажанами

День был тяжелый ?

А дома еще надо приготовить ужин.

Так не хочется заморачиваться...


Попробуйте приготовить этот потрясающий рецепт


Грибной строганов с баклажанами

Готовится быстро, но получается НЕРЕАЛЬНО вкусно.

А главное все довольны!


Баклажаны содержат кальций, железо, магний, витамины А, B12, C, B6. Этот овощ нормализует артериальное давление, снижает риск возникновения инсульта, улучшает память, укрепляет иммунитет и также употребляется для профилактики атеросклероза.


Состав:


  • Чеснок - 2 зуб.
  • Морковь - 1 шт.крупная

  • Баклажаны - 2 шт.
  • Грибы - 2 ст.

  • Помидоры - 3 шт.
  • Орегано - 1 ч.л.

  • Тимьян - 1 ч.л.
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Баклажаны и помидоры нарезать кубиками, морковь натереть на терке, грибы нарезать слайсами, чеснок раздавить или мелко нарезать.
  2. Масло разогреть в сковороде, обжарить до золотистого цвета лук 2-3 минуты. Добавить чеснок и обжарить еще 30 секунд.
  3. Добавить морковь и баклажаны, протушить 3-5 минут под крышкой.
  4. Добавить грибы и помидоры, протушить еще 5 минут.
  5. Добавить специи и соль и протушить еще 2 минуты.

Для подачи:

Используйте свежий базилик для подачи.
Картофель или рис, как гарнир.


КБЖУ на 100 г (без учета гарнира):
  • Ккал:
  • Б: 2,7 г
  • Ж: 0,8 г
  • У: 16,8 г
  • Клетчатка: 3,0 г
  • Сахар: 2,8 г
  • Витамин В1: 0,1 мг
  • Витамин В2: 0,1 мг
  • Витамин В3: 0,5 мг
  • Витамин В5: 0,2 мг
  • Витамин В6: 0,2 мг
  • Фолаты: 38,9 мкг
  • Витамин А: 76,4 IU
  • Витамин С: 28,2 мг
  • Витамин Е: 0,1 мг
  • Витамин К: 58,5 мкг
  • Кальций: 59,1 мг
  • Железо: 0,7 мг
  • Магний: 27,9 мг
  • Марганец: 0,2 мг
  • Фосфор: 66,2 мг
  • Калий: 1192,3 мг
  • Селен: 15,3 мкг
  • Цинк: 3,3 мг

Еще больше протеиновых рецептов в моей книге Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка


Еще больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге Записки нутрициолога: 99,5 рецептов которые дарят здоровье и любовь

comments powered by HyperComments