Рассчитывайте сразу по 2 порции на каждого члена семьи.
Состав:
- Картофель - 4 шт. крупных, нарезать кубиками
- Морковь - 1 шт., нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке
- Лук синий Марс - 1 шт., мелко нарезать
- Чеснок - 2 маленьких зубчика, выдавить через пресс
- Овощной бульонный кубик (опционально) - 1 шт.
- Макароны на ваш выбор (у меня обычно чечевичные или фасолевые) - 200 г
- Соль по вкусу
- Кешью паста - 65 г
- Вода - 1,7 л
Приготовление:
- Поставить воду закипать и сложить нарезанные овощи и бульонный кубик в нее. Довести до кипения и готовить до полуготовности.
- Добавить макароны и кешью пасту, подсолить при необходимости, довести до кипения постоянно помешивая и варить 3-4 минуты.
- Закрыть плотно крышкой и дать настояться 15-20 минут.
- Подавать украсив зеленью.
КБЖУ на порцию 300 грамм:
- Ккал: 173
- Б: 8,3 г
- Ж: 3,9 г
- У: 24,4 г
- Клетчатка: 4,1 г
- Сахар: 2,2 г
- Витамин В1: 0,1 мг
- Витамин В2: 0,1 мг
- Витамин В3: 1,1 мг
- Витамин В5: 0,5 мг
- Витамин В6: 0,3 мг
- Фолаты: 8,8 мкг
- Витамин А: 2807,7 IU
- Витамин С: 9,5 мг
- Витамин Е: 0,3 мг
- Витамин К: 5,0 мкг
- Кальций: 29,8 мг
- Железо: 1,7 мг
- Магний: 44,6 мг
- Марганец: 0,3 мг
- Фосфор: 100,6 мг
- Калий: 477,4 мг
- Селен: 1,8 мкг
- Цинк: 1,0 мг
Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге"Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"
Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"