Без лишних слов - это очень вкусно!
Состав на 15 шт.:
- Свежевыжатый апельсиновый сок - ⅓ ст.
- Семена льна - 2 ст.л. смолоть
- Сахар нерафинированный - ¾ ст.
- Яблочное пюре - ¼ ст.
- Миндальный урбеч - ¼ ст.
- Ванильный экстракт - 1 ч.л.
- Цельнозерновая пшеничная мука - 1⅔ ст.
- Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
- Разрыхлитель - 2 ч.л.
- Душистый перец молотый - ½ ч.л.
- Соль - ½ ч.л.
- Изюм - ¾ ст.
Приготовление:
- Духовку разогреть до 175 градусов.
- В большой миске соеденить смолотые семена льна и апельсиновый сок до однородности. Туда же добавить сюда же сахар, яблочное пюре, миндальный урбеч и ванильный экстракт.
- Вмешать муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соль и специи. Вымесить тесто руками. После этого добавить изюм и вымесить еще раз.
- Выложить форму на противень застеленный бумагой для выпекания и сформировать прямоугольник, высотой 1 см.
4. Выпекать 27 минут. Затем достать с духовки и охладить 30 мин.
5. Разогрейте духовку до 190 градусов. Очень острым ножом разрежте на кусочки 1 см. толщиной. Аккуратно! Корж будет сильно крошиться.
Положите срезом на бумагу для выпекания и запеките еще 11 минут.
Перевернув бискотти на другую сторону посреди выпекания. Дайте немного остыть после выпекания.
КБЖУ на 1 шт. (44 г):
- Ккал: 135
- Б: 3,3 г
- Ж: 3,2 г
- У: 22,6 г
- Клетчатка: 2,6 г
- Сахар: 13,7 г
- Витамин В1: 0,1 мг
- Витамин В2: 0,1 мг
- Витамин В3: 1,2 мг
- Витамин В5: 0,2 мг
- Витамин В6: 0,1 мг
- Фолаты: 11,6 мкг
- Витамин А: 14,1 IU
- Витамин С: 3,1 мг
- Витамин Е: 1,1 мг
- Витамин К: 0,8 мкг
- Кальций: 32,8 мг
- Железо: 1,0 мг
- Магний: 39,0 мг
- Марганец: 0,5 мг
- Фосфор: 91,4 мг
- Калий: 171,2 мг
- Селен: 2,2 мкг
- Цинк: 0,7 мг
Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге"Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"
Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"
