"Белый" соус

Пикантный и насыщенный соус, который пододойдет как для заправки салатов, так и для гарниров.

На фото он самый верхний.

Соус "Umami" и "Розовый" выйдут позже.

В семечках подсолнуха много жирорастворимых витаминов: А, Е, D и группы В. Они хорошо всасываются в кишечнике именно благодаря жирам в семенах.

Также семечки богаты минералами: магнием, кальцием, цинком, железом и фтором, а различные кислоты помогают снижать уровень холестерина.

• Семечки подсолнуха пророщенные (я их еще подсушиваю в дегидраторе, так вкуснее) - 1 ст.
• Лимонный сок - 3 ст.л. (если без соли можно больше)
• Горчица порошок - 1ч.л

• Карри - 1/3 ч.л.
• Масло подсолнечное - 1/4 ст.
• Чеснок - 1 зуб.

• Лук репчатый - 1/2 маленькой луковицы (можно без нег )
• Вода - 1 ст.
• Соль - 1/2 ч.л. (опционно)

1. Всё смешать в блендере до однородности желаемую густоту регулирует количество воды.

• Ккал: 105
• Б: 3,4 г
• Ж: 6,6 г
• У: 7,8 г
• Клетчатка: 1,8 г
• Сахар: 1,4 г
• Витамин В1: 0,1 мг
• Витамин В2: 0,1 мг
• Витамин В3: 0,7 мг
• Витамин В5: 0,2 мг
• Витамин В6: 0,2 мг
• Фолаты: 28,7 мкг
• Витамин А: 3,7 IU
• Витамин С: 17,9 мг
• Витамин Е: 0,1 мг
• Витамин К: 0,3 мкг
• Кальций: 29,0 мг
• Железо: 0,8 мг
• Магний: 32,6 мг
• Марганец: 0,2 мг
• Фосфор: 85,4 мг
• Селен: 6,0 мкг
• Цинк: 0,7 мг