Рецепты
Первые блюда Новые блюда за последний месяц

Веганский борщ

Веганский борщ с моим секретным ингредиентом


Его употребление позволяет сохранять бодрость и хорошее самочувствие: незаменимая аминокислота глютамин способствует лучшему росту мышц, заживлению ран и поддерживает работу иммунной системы.


Состав:

  • Вода - 2 л.
  • Морковь - 2шт.

  • Свекла - 2 шт.
  • Репчатый лук -1 шт.

  • Чеснок - 2 зубчика.
  • Картофель - 6-8 шт.

  • Сушёные помидоры - 30-40 гр.
  • Секретный ингредиент - 1,5-2 ч.л. (секретик в описании)

Приготовление:

  1. Моем картошку шинкуем савойскую капусту.
  2. Замачиваем сушеных помидор в питьевой воде.
  3. На сковороде без масла обжариваем лук с чесноком, понемногу затем добавляем воды для тушения, добавляем морковь, тушим.
  4. Закидываем в кипящую воду картофель, пару штук душистого перца и лавровый лист.
  5. В сковороду добавляем тертую свеклу, тушим.
  6. В кипящую воду с картофелем закидываем капусту.
  7. В сковороду добавляем специи (черный перец, соль и...кокосовый сахар ..мой секретный ингредиент) перемешиваем и заливаем размякшим пюре из сушеных помидор.
  8. Тушим 1-2 минуты. Должно быть очень ярко и слегка перенасыщено по вкусу.
  9. А теперь все это добро пересыпаем в кипящую кастрюлю и даем закипеть и потомиться 2-3минуты.

Готово!

Порционно и опционно можно добавить масло при подаче, а так же дополнить зеленью и соусом из семечек, но нам вкусно так.
.
Приятного аппетита!

КБЖУ на 100 грамм:

  • Ккал: 74
  • Б: 1,8 г
  • Ж: 0,2 г
  • У: 14,7 г
  • Клетчатка: 2,6 г
  • Сахар: 3,2 г
  • Витамин В1: 0,1 мг
  • Витамин В2: 0,1 мг
  • Витамин В3: 1,3 мг
  • Витамин В5: 0,5 мг
  • Витамин В6: 0,3 мг
  • Фолаты: 17,3 мкг
  • Витамин А: 1132,7 IU
  • Витамин С: 11,3 мг
  • Витамин Е: 0,1 мг
  • Витамин К: 1,9 мкг
  • Кальций: 23,8 мг
  • Железо: 1,6 мг
  • Магний: 30,4 мг
  • Марганец: 0,3 мг
  • Фосфор: 74,0 мг
  • Калий: 560,8 мг
  • Селен: 0,5 мкг
  • Цинк: 0,7 мг

Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге"Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"

Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"

comments powered by HyperComments