Веганский борщ

Веганский борщ с моим секретным ингредиентом

Его употребление позволяет сохранять бодрость и хорошее самочувствие: незаменимая аминокислота глютамин способствует лучшему росту мышц, заживлению ран и поддерживает работу иммунной системы.

• Вода - 2 л.
• Морковь - 2шт.

• Свекла - 2 шт.
• Репчатый лук -1 шт.

• Чеснок - 2 зубчика.
• Картофель - 6-8 шт.

• Сушёные помидоры - 30-40 гр.
• Секретный ингредиент - 1,5-2 ч.л. (секретик в описании)

1. Моем картошку шинкуем савойскую капусту.
2. Замачиваем сушеных помидор в питьевой воде.
3. На сковороде без масла обжариваем лук с чесноком, понемногу затем добавляем воды для тушения, добавляем морковь, тушим.
4. Закидываем в кипящую воду картофель, пару штук душистого перца и лавровый лист.
5. В сковороду добавляем тертую свеклу, тушим.
6. В кипящую воду с картофелем закидываем капусту.
7. В сковороду добавляем специи (черный перец, соль и...кокосовый сахар ..мой секретный ингредиент) перемешиваем и заливаем размякшим пюре из сушеных помидор.
8. Тушим 1-2 минуты. Должно быть очень ярко и слегка перенасыщено по вкусу.
9. А теперь все это добро пересыпаем в кипящую кастрюлю и даем закипеть и потомиться 2-3минуты.

• Ккал: 74
• Б: 1,8 г
• Ж: 0,2 г
• У: 14,7 г
• Клетчатка: 2,6 г
• Сахар: 3,2 г
• Витамин В1: 0,1 мг
• Витамин В2: 0,1 мг
• Витамин В3: 1,3 мг
• Витамин В5: 0,5 мг
• Витамин В6: 0,3 мг
• Фолаты: 17,3 мкг
• Витамин А: 1132,7 IU
• Витамин С: 11,3 мг
• Витамин Е: 0,1 мг
• Витамин К: 1,9 мкг
• Кальций: 23,8 мг
• Железо: 1,6 мг
• Магний: 30,4 мг
• Марганец: 0,3 мг
• Фосфор: 74,0 мг
• Калий: 560,8 мг
• Селен: 0,5 мкг
• Цинк: 0,7 мг