Рецепты
Салаты

Оливье

Доброе утро!
Оливье заказывали?
Я ни разу в жизни не ела это традиционное на всех праздниках блюдо.
Меня тошнило и от вида и от запаха
А вот муж обожал его!
И мне на столько было это блюдо неприятно,что даже веганский вариант я не готовила...до сегодня.
Хотелось удивить и побаловать мужа,я нашла рецепт традиционного блюда и сделала свой вег.вариант.
Что поразило,мой маленький сын-моноедик,уплетал этот салат за обе щеки без вег.колбасы конечно
А муж сказал,что по вкусу точь в точь как оригинал и хотел на ночь глядя ехать за ингредиентами для добавки
.
Вот и сам рецепт:
  • Картофель крупный 2 шт
  • Морковь средняя 2 шт
  • Огурцы свежие
  • Колбаса веганская варенка 150-200 гр
  • Горошек свежий(или размороженный,как у нас)
  • Лук зеленый 1 пучек
.
  1.  Картофель и морковь я приготовила на пару и охладила.
  2. Горошек разморозила.
  3. Огурцы разрезала,щедро обсыпала солью и залила водой.Дала постоять пару часов,пока картофель с морковкой остывали.
  4. Все нарезала кубиками и заправила соусом
.
Соус:
  • Кедр.орехи 100 гр
  • Вода(на глаз) 50-70 гр
  • Сок лимона 2 ст.л.
  • 1/2 ч.л.соли морской осадной
  • Смесь итальянских трав 1 ч.л.
Все в блендере вжжик!
Готово!
.
comments powered by HyperComments