РЕЦЕПТ ИЗ БЕСПЛАТНОГО ПРАЗДНИЧНОГО МЕНЮ,
которое можно скачать по ссылке
Нутовый омлет с шиитаке (2 шт.):
- Тахини - 1 ст.л.
- Соевое молоко без сахара - 1 ст.
- Нутовая мука - 1/2 ст.
- Чиа белые молотые - 2 ст.л.
- Неактивные пищевые дрожжи - 1 ст.л.
- Черная соль - 1/4 ч.л.
- Морская соль - 1/8 ч.л.
- Луковый порошок - 1/4 ч.л.
- Чесночный порошок - 1/4 ч.л.
- Паприка - 1/8 ч.л.
- Горчица или горчичный порошок - 1/2 ч.л.
1. В миске резвести тахини с несколькими столовыми ложками растительного молока.
2. Когда получили однородную жидкость, добавьте оставшееся молоко, нутовую муку, чиа, соль, неактивные пищевые дрожжи, специи и перемешайте до однородности.
3. Раскалить сковороду и поджарить 1 порцию омлета с одной стороны и буквально 30 сек со второй, затем вернуть обратно на первую сторону.
4. На половину выложить начинку и свернуть напополам. Прогреть еще по 30 сек. с каждой стороны.
Для начинки:
- Лук шаллот - 2 шт.
- Шиитаке - 6 шт.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Масло для жарки - 1 ст.л.
- Помидоры Черри - 6 шт.
- Лук зеленый - 2 шт.
Приготовление:
- Шиитаке нарезать тонкими слайсами.
- Лук шаллот измельчить.
- Лук и шиитаке обжарить на сковороде 5-7 минут, в конце жарки добавить соевый соус и протомить еще 1 мин.
- Помидоры нарезать на 4 части.
КБЖУ на 100 г.
Ккал: 102
- Б. 2,9 г
- Ж. 4,3 г
- У. 10,7 г
- В1 : 0,9 г
- В2: 1,8г
- В3:15,6г
- В5: 32,4г
- В12 : 0,5г
- Фолаты: 45,8 мкг
- Витамин А : 786,4 ui
- Витамин С: 4,6 мг
- Витамин Д: 26,7ui
- Витамин Е :23,9мкг
- Кальций: 32 мг
- Железо: 1,8 мг
- Клетчатка: 14,0 г
- Сахар: 4,0 г
- Магний: 26,8мг
- Марганец: 0,3 мг
- Фосфор: 55,5 мг
- Калий: 24,6 мг
- Селен: 17,2 мкг
- Цинк: 1,1 мг
Основная страница @o_l_c_k_a
Новая страница @olcka_life
По хештегам
#ОляО_рецепты и #ОляО_выпечка
Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге "Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"
- Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге "Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"