Рецепты
Основные блюда Соусы

Мисо-спред со свеклой

Мисо-паста обладает массой полезных веществ, кроме того, считается низкокалорийным диетическим блюдом, поскольку не содержит масла, а также подходит вегетарианцам - в мисо суп не кладут мясо.


По составу паста мисо содержит большое количество витаминов группы В, а также Е, К и фолиевую кислоту.


Употребление источника пробиотиков налаживает пищеварение, улучшает переработку клетчатки и другой поступающей пищи.



Свекла — «чистильщик» организма № 1, очищает кишечник в том числе за счет уничтожения гнилостных бактерий, а не только механического воздействия клетчаткой.


Самый полезный способ приготовления это запекание. Свекла как и бобовые уникальна тем что как ее ни готовь она сохраняет до 98% всей своей пользы!


Запеченная свекла богата витаминами группы В, йодом, железом, калием, кальцием, марганцем, медью, цинком и фосфором.



Состав:

  • Свекла - 280 г в сыром виде
  • Нут отварной* - 400 г

  • Мисо-паста - 2 ст.л. 37 г
  • Чеснок - 1 зуб 3 г
  • Сок и цедра - 1/2 шт.

  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Соль по вкусу


Приготовление:

  1. Свеклу помыть и запечь при 180 градусах 55 минут.
  2. Дать остыть. Затем очистить от кожуры, порезать и сложить в блендер.
  3. Добавить остальные ингредиенты и измельчить до однородности.


Подавать можно к овощам, хлебцам, хлебу или на ваш вкус.


*Нут можно взять консервированный без добавок


КБЖУ на 100 грамм:
  • Ккал: 135
  • Б: 5,4 г
  • Ж: 4,7 г
  • У: 13,9 г
  • Клетчатка: 4,9 г
  • Сахар: 5,3 г
  • Витамин В1: 0,1 мг
  • Витамин В2: 0,1 мг
  • Витамин В3: 0,4 мг
  • Витамин В5: 0,2 мг
  • Витамин В6: 0,1 мг
  • Фолаты: 116,7 мкг
  • Витамин А: 25,6 IU
  • Витамин С: 9,9 мг
  • Витамин Е: 0,6 мг
  • Витамин К: 3,9 мкг
  • Кальций: 40,6 мг
  • Железо: 1,7 мг
  • Магний: 31,6 мг
  • Марганец: 0,7 мг
  • Фосфор: 98,2 мг
  • Калий: 268,5 мг
  • Селен: 2,6 мкг
  • Цинк: 0,9 мг


Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге "Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"

Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге "Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"

comments powered by HyperComments