Рецепты

Карри-роллы из пшена

Смешала 2 культуры, добавила пользы и любви и получила шедевр!


Любите индийскую кухню?
А японскую?
А если их скрестить?..

В составе только самое нужное:
  • Нори - источник йода и хлорофила. 2 листа нори в день покрывают суточную норму йода взрослого человека.

  • Карри - смесь специй, которая богата антиоксидантами!

  • Овощи - сама польза, сколько бы не съел!

  • Пшено - универсальная крупа, источник сложных углеводов, которые подарят энергию на долгое время.


И так, нам понадобится:
  • Пшено - 1 ст.
  • Карри - 1 1/2 ч.л.
  • Луковый порошок - 1 1/2 ч.л.
  • Гранулированный чеснок - 1 1/2 ч.л.
  • Вода - 2 ст.


Соус для пропитки пшена:
  • Яблочный уксус нефильтрованный - 1/4 ст.
  • Сироп агавы - 2 ст.л.
  • Крахмал тапиоки - 1 1/2 ч.л.
  • Соль морская, опционально  - 1/2 ч.л.



  • Листы нори - 6 шт.
  • Морковь - 1 шт. среднего размера
  • Авокадо - 1 шт. среднего размера
  • Огурец - 1 шт. среднего размера

По вашему вкусу вы можете добавить любые другие овощи и зелень на ваш выбор.
В качестве белка можно добавить в начинку тофу.

Для подачи - соевый соус или тамари.



Приготовление:
  1. Отварить пшено со специями.
  2. В еще горячее готовое пшено добавить соус для пропитки и тщательно перемешать.
  3. После остывания пшена собираем роллы. Примерно по 3-4 ст.л. пшена на каждый лист нори.
  4. Начинку нарезать тонкой соломкой.

Приятного аппетита!



Советы:
  1. Вместо крахмала тапиоки подойдет arrowroot крахмал. Все беру на iHerb.
  2. Хранить в холодильнике до 5 дней.




comments powered by HyperComments