Рецепты
Основные блюда Обед/Ужин

Ньеки из батата



Состав:
  • Батат - 300 г
  • Смесь безглютеновая - 2 ст.
  • Соль - 2 ч.л.


Приготовление:
  1. Батат почистить от кожуры и приготовить на пару до мягкости.
  2. Муку просеять и смешать с солью.
  3. Батат размять вилкой и добавить к муке.
  4. Тщательно вмесить руками. Тесто будет плотным, хорошо лепится и не липнет к рукам.
  5. Отделить часть теста и скатать длинную колбаску. Остальное тесто накрыть, чтобы не обветривалось.
  6. Колбаску разрезать ножом на несколько кусочков, которе легко будут помещаться в рот.
  7. Вилкой сделать узор с одной стороны.
  8. Повторите пункты 5-7 пока не закончится все тесто.
  9. В кипящей подсоленной воде варить 3-5 минут, пока не всплывут. Как только всплыли проварить еще 30 секунд.
  10. Подавать с любимым соусом или сбрызнув маслом.


КБЖУ на 100 г:
Ккал: 222
Б: 7,6 г
Ж: 1,9 г
У: 39 г
Клетчатка: 5,5 г
Витамин В1: 0,2 мг
Витамин В6: 0,4 мг
Фолаты: 84,3 мкг
Витамин А: 7134,9 IU
Железо: 1,9 мг
Магний: 93,6 мг
Калий: 426,5 мг
Селен: 4,9 мкг
Цинк: 1,3 мг

comments powered by HyperComments