Вы просили рецепт вафлей из белой фасоли из моей белковой книги.
У меня недавно получилось удачно видоизменить книжный рецепт, из-за неимения некоторых ингредиентов.
В этом рецепте присутствует подсластитель и отсутствует масло.
В книге все наоборот.
При этом оба рецепта очень удачные.
Рекомендую попробовать.
Фасоль – это легкоусвояемый белок. Содержит группы витамины В, а также С, Е, К.
Состав:
Сухие:
- Спельтовая мука - 135 г
- Семена льна смолотые в муку - 2 ст.л. (20 г)
- Разрахлитель - 2 ч.л.
- Корица - 1 ч.л.
Влажные:
- Кешью урбеч (у меня был из жареного кешью с солью) - 1 ст.л.
- Миндальное молоко - 185 г
- Сироп агавы - 80 г (можно меньше, очень сладкие получились)
- Фасоль белая отварная - 300 г
Приготовление:
- Смешать в блендере до однородности влажные ингредиенты.
- В отдельной миске смешать сухие.
- Соединить сухие с влажными, тщательно перемешать.
- Выпекать в раскаленной вафельнице 5-7 минут.
КБЖУ на 100 грамм
- Ккал: 17
- Б: 1,2 г
- Ж: 0,3 г
- У: 2,1 г
- Клетчатка: 1,0 г
- Сахар: 2,5 г
- Витамин В1: 0 мг
- Витамин В2: 0,1 мг
- Витамин В3: 0,5 мг
- Витамин В5: 0,2 мг
- Витамин В6: 0,2 мг
- Фолаты: 24,0 мкг
- Витамин А: 200,0 IU
- Витамин С: 17,9 мг
- Витамин Е: 0,1 мг
- Витамин К: 4,3 мкг
- Кальций: 16,0 мг
- Железо: 0,4 мг
- Магний: 18,0 мг
- Марганец: 0,2 мг
- Фосфор: 38,0 мг
- Калий: 261,0 мг
- Селен: 0,2 мкг
- Цинк: 0,3 мг
Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге"Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"
Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"