Рецепты
Обед/Ужин Основные блюда Салаты

Оливье с кедровым майонезом

Состав:

  • Морковь отварная - 230 г
  • Картофель отварной - 250 г
  • Колбаса сейтан* - 210 г
  • Соленый огурец - 55 г
  • Лук зеленый - 45 г
  • Горошек зеленый разморозить - 140 г

Приготовление:

  1. Все нарезать мелкими кубиками.
  2. Заправить соусом по вкусу.

Кедровый майонез:

  • Кедровые орехи - 1/2 ст.
  • Теплая вода - 1/2 ст.
  • Лимонный сок - 2 ст.л.
  • Соль по вкусу - 1/3 ч.л.

Приготовление:

Всё смешать вилкой до однородности.



Хранить в холодильнике без добавления майонеза до 7 дней!
С добавлением майонеза съесть в течении суток.

  • - если нет веганской колбасы можно взять 50/50 тофу нарезанный кубиками и отварное соевое мясо или любой растительный текстурат (заменитель мяса)

Именно в таком сочетании я готовила оливье на этот новогодний стол, для встречи 2022 года:


А какие именно соевые текстураты, тофу и другие продукты я выбираю, регулярно делюсь в телеграмм, по хештегу #ОляО_обзор найдешь много полезного.


КБЖУ на 100 грамм:
  • Ккал: 91
  • Б: 5,3 г
  • Ж: 7,1 г
  • У: 4,0 г
  • Клетчатка: 7,1 г
  • Сахар: 2,8 г
  • Витамин В1: 0,1 мг
  • Витамин В2: 0,0 мг
  • Витамин В3: 0,7 мг
  • Витамин В5: 0,2 мг
  • Витамин В6: 0,1 мг
  • Фолаты: 9,7 мкг
  • Витамин А: 3688,6 IU
  • Витамин С: 4,7 мг
  • Витамин Е: 0,7 мг
  • Витамин К: 12,9 мкг
  • Кальций: 14,9 мг
  • Железо: 0,7 мг
  • Магний: 24,8 мг
  • Марганец: 0,4 мг
  • Фосфор: 28,8 мг
  • Калий: 234,9 мг
  • Селен: 0,5 мкг
  • Цинк: 0,5 мг

Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"
comments powered by HyperComments