Рецепты
Основные блюда Обед/Ужин

Итальянские спагетти с митболами

(На 32 маленьких митбола)


СОСТАВ:

  • Зеленая чечевица цельная сушеная - 1 ст. (270 г)
  • Шампиньоны сырые - 500 г мелко нарезать.
  • Луковый порошок -1,5 ст.л. яберу с iHerb этот
  • Чеснок - 3 зуб. выдавить через пресс
  • Мука спельтовая ц/з - 1/4 ст. (43 г)
  • Соевый соус - 3 ст.л.
  • Томатная паста без добавок и соли - 2 ст.л. с горкой
  • Неактивные пищевые дрожжи - 2 ст.л.
  • Орегано сушеный - 1 ч.л. опционально
  • Соль морская по вкусу - 1/3 ч.л.
  • Смесь перцев по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Зеленую чечевицу промыть и замочить на ночь со щепоткой соды в питьевой воде. Утром слить воду, промыть, залить 1 ст. воды и поставить на медленный огонь на 15 минут под крышкой.
  2. Добавить грибы, луковый порошок и чеснок и томить еще 15 минут до мягкости чечевицы под крышкой.
  3. Убрать крышку и готовить до полного выпаривания жидкости.
  4. Добавить оставшиеся ингредиенты, вымесить и готовить помешивая до полного исчезновения влаги, примерно 10 минут. Убрать с огня и дать полностью остыть.
  5. Разогреть духовку до 120 градусов, влажными руками сформировать митболы и выложить на противень на бумагу для запекания.
  6. Запекать 45 минут до хрустящей коричневой корочки.

Для подачи на 1 порцию:

  1. Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке.
  2. Прогрейте на сковороде 1 ст. кетчупа + 1/2 ст. воды и протушите в соусе отварные спагетти, пока он не впитается хорощенько в спагетти.
  3. Сверху дополните 2-3 митболами.
  4. Посыпьте любимой свежей зеленью: базилик, петрушка, руккола.





comments powered by HyperComments