Рецепты
Основные блюда Обед/Ужин

Итальянские спагетти с митболами


Идеальное блюдо! Ну кто же не любит спагетти?

Паста с митболами - удивительно просто, вкусно и сытно!

Это беспроигрышный вариант обеда или ужина!


Немного полезных фактов:


Чечевица - это растительный источник белка, лидер из бобовых по содержанию железа, главное добавлять продукты богатые витамином С, чтобы оно усваивалось. Употребление этого продукта благотворно влияет на состояние волос и кожи, улучшает кровообращение, и обеспечивает клетки организма питанием и кислородом.


На 32 маленьких митбола:


Состав:

  • Зеленая чечевица цельная сушеная - 1 ст. (270 г)
  • Шампиньоны сырые - 500 г (Мелко нарезать)


  • Мука спельтовая ц/з - 1/4 ст. (43 г)
  • Соевый соус - 3 ст.л.


  • Орегано сушеный - 1 ч.л. опционально
  • Соль морская по вкусу - 1/3 ч.л. 
  • Смесь перцев по вкусу


Приготовление:

  1. Зеленую чечевицу промыть и замочить на ночь в питьевой воде с добавлением щепотки соды.
  2. Утром воду слить, промыть, залить 1 ст. воды и поставить на медленный огонь на 15 минут под крышкой.
  3. Добавить грибы, луковый порошок и чеснок. Томить еще 15 минут до мягкости чечевицы под крышкой.
  4. Убрать крышку и готовить до полного выпаривания жидкости.
  5. Добавить оставшиеся ингредиенты, вымесить и готовить, помешивая до полного исчезновения влаги, примерно 10 минут.
  6. Убрать с огня и дать полностью остыть.
  7. Разогреть духовку до 120 градусов, влажными руками сформировать митболы и выложить на противень на бумагу для запекания.
  8. Запекать 45 минут до хрустящей коричневой корочки.


Для подачи на 1 порцию:

  1. Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке.
  2. Прогрейте на сковороде 1 ст. кетчупа + 1/2 ст. воды и протушите в соусе отварные спагетти, пока он не впитается хорошенько в спагетти.
  3. Сверху дополните 2-3 митболами.
  4. Посыпьте любимой свежей зеленью: базилик, петрушка, руккола.

Приятного аппетита!


КБЖУ на 100 г:
  • Ккал: 177,5
  • Б: 16,6 г
  • Ж: 7,2 г
  • У: 9,4 г
  • Клетчатка: 2,9 г
  • Сахар: 1,3 г
  • Витамин В1: 0,5 мг
  • Витамин В2: 0,4 мг
  • Витамин В3: 2,4 мг
  • Витамин В5: 1,3 мг
  • Витамин В6: 0,1 мг
  • Фолаты:171,92 мкг
  • Витамин А: 56,7 IU
  • Витамин С: 1,7 мг
  • Витамин Е: 0,2 мг
  • Витамин К: 1,6 мкг
  • Кальций: 18,6 мг
  • Железо: 2,6 мг
  • Магний: 24,0 мг
  • Марганец: 0,2 мг
  • Фосфор: 71,4 мг
  • Калий: 245,8 мг
  • Селен: 2,3 мкг
  • Цинк: 0,6 мг

Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге"Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"

Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"

comments powered by HyperComments