Итальянские спагетти с митболами

Идеальное блюдо! Ну кто же не любит спагетти?

Паста с митболами - удивительно просто, вкусно и сытно!

Это беспроигрышный вариант обеда или ужина!

Немного полезных фактов:

Чечевица - это растительный источник белка, лидер из бобовых по содержанию железа, главное добавлять продукты богатые витамином С, чтобы оно усваивалось. Употребление этого продукта благотворно влияет на состояние волос и кожи, улучшает кровообращение, и обеспечивает клетки организма питанием и кислородом.

На 32 маленьких митбола:

• Зеленая чечевица цельная сушеная - 1 ст. (270 г)
• Шампиньоны сырые - 500 г (Мелко нарезать)

• Луковый порошок -1,5 ст.л. 
• Чеснок - 3 зуб. (Выдавить через пресс)

• Мука спельтовая ц/з - 1/4 ст. (43 г)
• Соевый соус - 3 ст.л.

• Томатная паста без добавок и соли - 2 ст.л. с горкой
• Неактивные пищевые дрожжи - 2 ст.л. 

• Орегано сушеный - 1 ч.л. опционально
• Соль морская по вкусу - 1/3 ч.л. 
• Смесь перцев по вкусу

1. Зеленую чечевицу промыть и замочить на ночь в питьевой воде с добавлением щепотки соды.
2. Утром воду слить, промыть, залить 1 ст. воды и поставить на медленный огонь на 15 минут под крышкой.
3. Добавить грибы, луковый порошок и чеснок. Томить еще 15 минут до мягкости чечевицы под крышкой.
4. Убрать крышку и готовить до полного выпаривания жидкости.
5. Добавить оставшиеся ингредиенты, вымесить и готовить, помешивая до полного исчезновения влаги, примерно 10 минут.
6. Убрать с огня и дать полностью остыть.
7. Разогреть духовку до 120 градусов, влажными руками сформировать митболы и выложить на противень на бумагу для запекания.
8. Запекать 45 минут до хрустящей коричневой корочки.

1. Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке.
2. Прогрейте на сковороде 1 ст. кетчупа + 1/2 ст. воды и протушите в соусе отварные спагетти, пока он не впитается хорошенько в спагетти.
3. Сверху дополните 2-3 митболами.
4. Посыпьте любимой свежей зеленью: базилик, петрушка, руккола.

• Ккал: 177,5
• Б: 16,6 г
• Ж: 7,2 г
• У: 9,4 г
• Клетчатка: 2,9 г
• Сахар: 1,3 г
• Витамин В1: 0,5 мг
• Витамин В2: 0,4 мг
• Витамин В3: 2,4 мг
• Витамин В5: 1,3 мг
• Витамин В6: 0,1 мг
• Фолаты:171,92 мкг
• Витамин А: 56,7 IU
• Витамин С: 1,7 мг
• Витамин Е: 0,2 мг
• Витамин К: 1,6 мкг
• Кальций: 18,6 мг
• Железо: 2,6 мг
• Магний: 24,0 мг
• Марганец: 0,2 мг
• Фосфор: 71,4 мг
• Калий: 245,8 мг
• Селен: 2,3 мкг
• Цинк: 0,6 мг