Рецепты
Обед/Ужин Новые блюда за последний месяц

Картофельные палочки с цукини


Отличный вариант летней закуски - картофельные палочки с кабачком. Просто, быстро, полезно и очень вкусно! Все, как вы любите. Порадуйте свою семью этим полезным блюдом, не пожалеете!


Цукини содержит очень много минералов (кальций, фосфор, калий, магний, железо, натрий) и витаминов, таких как В, С, РР, А, Е. Также в состав этого овоща входят клетчатка, пектины, фолиевая кислота, пищевые волокна и каротин. Это огромная польза для сердца и сосудов, а еще кабачки помогут отлично разгрузить печень и идеально подойдут для тех, кто на диете.


Состав:

  • Картофель - 490 г
  • Цукини - 350 г (2 шт.)

  • Соль морская - 1 1/2 ч.л. (Беру тут)
  • Черный перец по вкусу

  • Специи для картофеля (опционально) - 1/2 ч.л.
  • Оливковое масло в спрее


Приготовление:

  1. Картофель отварить аль денте около 15-20 минут.
  2. Отварной картофель немного остудить, но оставить достаточно теплым. Натереть на крупной терке.
  3. Цукини помыть и натереть на крупной терке. Отжать лишнюю жидкость.
  4. Смешать картофель с цукини, солью и специями. Вымесить тугое липкое тесто.
  5. Столовой ложкой отмерять тесто и формировать палочки влажными руками.
  6. Выложить палочки на пергамент и убрать в морозилку на 15 минут.
  7. Разогреть духовку до 210 градусов. Выпекать палочки сбрызнув маслом 25-30 минут до зарумянивания.

Вкусно сочетается с овощным салатом. Приятного аппетита!


КБЖУ на 100 грамм
  • Ккал: 55
  • Б: 1,4 г
  • Ж: 0,7 г
  • У: 9,7 г
  • Клетчатка: 1,9 г
  • Сахар: 1,6 г
  • Витамин В1: 0,1 мг
  • Витамин В2: 0,1 мг
  • Витамин В3: 0,9 мг
  • Витамин В5: 0,4 мг
  • Витамин В6: 0,2 мг
  • Фолаты: 12,5 мкг
  • Витамин А: 88,3 IU
  • Витамин С: 14,0 мг
  • Витамин Е: 0,2 мг
  • Витамин К: 2,4 мкг
  • Кальций: 23,5 мг
  • Железо: 1,1 мг
  • Магний: 24,6 мг
  • Марганец: 0,3 мг
  • Фосфор: 59,0 мг
  • Калий: 424,9 мг
  • Селен: 0,3 мкг
  • Цинк: 0,6 мг

Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге"Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"

Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"

comments powered by HyperComments