Яблочно-ореховый хлеб

Этот и еще многие рецепты сможете найти из моей книги :Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка

Грецкий орех полезен при заболеваниях сердечно – сосудистой системы: калий и магний в его составе укрепляют стенки сосудов, нормализуют артериальное давление и снижают уровень холестерина.

Эти орехи можно есть и при диабете, так как имеют низкий гликемический индекс и не повышают уровень сахара в крови.

• Яблоки запеченные - 1,5 ст. /300 г
• Финики без косточки - 3⁄4 ст./80 г

• Молоко несладкое растительное - 1⁄3 ст./65 мл
• Семена льна -1ст.л./14г

• Мука спельтовая или ц/з - 2 ст. /260 г
• Сода-1ч.л./6г

• Соль - 1 ч.л. /5 г
• Корица-1ч.л./6г

• Орехи грецкие - 1⁄2 ст./60 г
• Вода - 2 ст.л.

1. Разогреть духовку до 190-200 градусов. Из запеченных яблок очистить шкурку. Семена льна залить 2 ст. л. теплой воды хотя бы на 5-10 минут.
2. В блендере смешать запеченные яблоки, финики, растительное молоко, замоченные семена льна.
3. В отдельной миске соединить муку, соду, соль и корицу. Перемешать.
4. Добавить жидкие ингредиенты в сухие и хорошо перемешать.
5. Вмешать рубленые орехи. Пере- лить в форму для хлеба «кирпичик», форму лучше застелить бумагой для выпечки.
6. Разровнять поверхность и отправить в духовку на 30-50 минут (зависит от духовки).
7. Готовность проверяйте зубочисткой. Дайте остыть в форме хотя бы 20 минут, затем выньте из формы и дайте полностью остыть.

• Ккал:231
• Б: 7,3 г
• Ж:9,1 г
• У:27,8г
• Сахар:7,4 г
• Витамин В1: 0,2 мг
• Витамин В2: 0,1 мг
• Витамин В3: 3,1 мг
• Витамин В5: 0,5 мг
• Витамин В6: 0,2 мг
• Фолаты: 27,5 мкг
• Витамин А: 165,1 IU
• Витамин С: 1,8 мг
• Витамин Е: 4,7мг
• Витамин К: 6,3 мкг
• Кальций: 33,5 мг
• Железо: 2.0 мг
• Магний: 69,1,4 мг
• Марганец: 2,7 мг
• Фосфор: 192,4 мг
• Селен: 30,5 мкг