А вы знали, что из цукини можно готовить сладости?
Добавляя цукини в десерты, мы значительно снижаем калорийность и концентрацию углеводов.
А еще это отличный способ накормить малоежек полезным овощем. Не сомневайтесь, малыши будут в восторге.
Цуккини является богатым источником калия, клетчатки, фосфора и кальция.

Состав:
Сухие ингредиенты:
- Мука зеленой гречки - 100 г
- Овсяные хлопья - 125 г
- Семена льна - 10 г
- Сода - 1/2 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сахар нерафинированный - 70 г
Влажные:
- Цукини или кабачок (у меня был желтый) - 145 г
- Кешью паста - 70 г
- Шоколад экстра черный или шоколадные капли - 40 г

Приготовление:
- Овсяные хлопья разделить пополам и одну часть смолоть в муку.
- Семена льна также смолоть в муку.
- Смешать сухие ингредиенты.
- Цукини или кабачок натереть на мелкой терке, не отжимать.
- Шоколад поломать на кусочки.
- Добавить к сухим ингредиентам влажные и тщательно вымесить руками.
- Убрать тесто в холодильник как минимум на 30 минут, чтобы оно стало чуть менее липким и с ним можно было работать.
- Отмерять столовой ложкой равные порции и формировать печеньки влажными руками.
- Выпекать при 175 градусах 23 минуты.
Приятного аппетита, сладкоежки!

КБЖУ на 100 грамм
- Ккал: 17
- Б: 1,2 г
- Ж: 0,3 г
- У: 2,1 г
- Клетчатка: 1,0 г
- Сахар: 2,5 г
- Витамин В1: 0 мг
- Витамин В2: 0,1 мг
- Витамин В3: 0,5 мг
- Витамин В5: 0,2 мг
- Витамин В6: 0,2 мг
- Фолаты: 24,0 мкг
- Витамин А: 200,0 IU
- Витамин С: 17,9 мг
- Витамин Е: 0,1 мг
- Витамин К: 4,3 мкг
- Кальций: 16,0 мг
- Железо: 0,4 мг
- Магний: 18,0 мг
- Марганец: 0,2 мг
- Фосфор: 38,0 мг
- Калий: 261,0 мг
- Селен: 0,2 мкг
- Цинк: 0,3 мг
Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге"Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"
Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"