Печенье с шоколадом и цукини

А вы знали, что из цукини можно готовить сладости?

Добавляя цукини в десерты, мы значительно снижаем калорийность и концентрацию углеводов.

А еще это отличный способ накормить малоежек полезным овощем. Не сомневайтесь, малыши будут в восторге.

Цуккини является богатым источником калия, клетчатки, фосфора и кальция.

• Мука зеленой гречки - 100 г
• Овсяные хлопья - 125 г
• Семена льна - 10 г

• Сода - 1/2 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Сахар нерафинированный - 70 г

• Цукини или кабачок (у меня был желтый) - 145 г
• Кешью паста - 70 г
• Шоколад экстра черный или шоколадные капли - 40 г

1. Овсяные хлопья разделить пополам и одну часть смолоть в муку.
2. Семена льна также смолоть в муку.
3. Смешать сухие ингредиенты.
4. Цукини или кабачок натереть на мелкой терке, не отжимать.
5. Шоколад поломать на кусочки.
6. Добавить к сухим ингредиентам влажные и тщательно вымесить руками.
7. Убрать тесто в холодильник как минимум на 30 минут, чтобы оно стало чуть менее липким и с ним можно было работать.
8. Отмерять столовой ложкой равные порции и формировать печеньки влажными руками.
9. Выпекать при 175 градусах 23 минуты.

• Ккал: 17
• Б: 1,2 г
• Ж: 0,3 г
• У: 2,1 г
• Клетчатка: 1,0 г
• Сахар: 2,5 г
• Витамин В1: 0 мг
• Витамин В2: 0,1 мг
• Витамин В3: 0,5 мг
• Витамин В5: 0,2 мг
• Витамин В6: 0,2 мг
• Фолаты: 24,0 мкг
• Витамин А: 200,0 IU
• Витамин С: 17,9 мг
• Витамин Е: 0,1 мг
• Витамин К: 4,3 мкг
• Кальций: 16,0 мг
• Железо: 0,4 мг
• Магний: 18,0 мг
• Марганец: 0,2 мг
• Фосфор: 38,0 мг
• Калий: 261,0 мг
• Селен: 0,2 мкг
• Цинк: 0,3 мг