Рецепты
Обед/Ужин Первые блюда

Пшенный суп как в детстве


Вкус просто обалденный! Гарантирую!


Такой суп с удовольствием съедят все и попросят тут же добавку! Крайне рекомендую готовить регулярно малоежкам и переборчивым мужьям!


Пшено считается лидером по содержанию витамина B среди злаковых культур. Употребление полезно для правильной для работы сердца, нервной системы, а также для сосудов. Большое содержание фосфора улучшает состояние наших зубов, костей и мышц. Пшено также поможет вам очистить кишечник и вывести токсины из организма.


Нут – это настоящий источник белка, клетчатки, витаминов и минералов. Он благотворно влияет на пищеварительную систему. Нут - это отличная альтернатива замены мяса для вегетарианцев.



Состав:

  • Пшено - 2 горсти
  • Картофель - 4 шт.

  • Морковь - 1 шт.
  • Лук Марс - 1 шт.

  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Кокосовое молоко/сливки/сухое - 200 мл

  • Душистый перец горошком - 4 шт.
  • Барбарис - 7 шт.

  • Тимьян - 1/2 ч.л.
  • Нут отварной - 1 ст.

При подаче:


Приготовление:

  1. Пшено промыть, картофель почистить и нарезать кубиками.
  2. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать.
  3. Поставить воду закипать. Сразу добавить лавровый лист и душистый горошек.
  4. Как только вода закипит добавить оставшиеся специи, лук, морковь, картофель. Варить около 5 минут на маленьком огне.
  5. Добавить пшено, отварной нут и кокосовое молоко, соль и проварить еще 3-5 минут.
  6. Плотно закрыть крышкой и дать настояться минут 5-10.
  7. При подаче дополнить зеленью, перцем, чесноком, орешками или семечками по желанию и вкусу.


КБЖУ на 100 грамм:
  • Ккал: 120
  • Б: 3,7 г
  • Ж: 1,3 г
  • У: 20,2 г
  • Клетчатка: 3,7 г
  • Сахар: 1,7 г
  • Витамин В1: 0,1 мг
  • Витамин В2: 0,1 мг
  • Витамин В3: 1,5 мг
  • Витамин В5: 0,4 мг
  • Витамин В6: 0,2 мг
  • Фолаты: 42,5 мкг
  • Витамин А: 725,7 IU
  • Витамин С: 6,9 мг
  • Витамин Е: 0,1 мг
  • Витамин К: 1,4 мкг
  • Кальций: 26,7 мг
  • Железо: 1,8 мг
  • Магний: 41,2 мг
  • Марганец: 0,5 мг
  • Фосфор: 106,6 мг
  • Калий: 388,8 мг
  • Селен: 1,4 мкг
  • Цинк: 0,9 мг

Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге"Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"

Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"

comments powered by HyperComments