Рецепты
Быстро и вкусно Десерты и выпечка

Идеальные булочки для бургеров

📌На 9 булочек нам нужно:
Мука спельты - 320 г (можно заменить на цельнозерновую или полбяную)
Вода - 160 мл
Соль - 1 ч.л.
Финик меджул - 1 шт.
Кориандр молотый - 1/4 ч.л.
Сода - 1 ч.л. (погасить лимонным соком прямо в тесто)
Масло оливковое - 35 мл
Кунжут для украшения

🔥Приготовление:
Воду и финик взбить в блендере до однородности. Добавить масло и еще раз взбить.
Смешать муку, соль, кориандр. Влить воду с фиником в муку и замесить мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам, регулируйте, при необходимости, добавляя воду или муку.
Погасите соду лимоном прямо в тесто и еще раз хорошо вымесить руками.
Поверхность посыпать мукой, вымесить тесто на столе, оно не должно быть тугое!
Скатайте колбаску и разделите на 9 равных частей.
Сформируйте кружочки, посыпьте кунжутом и слегка вдавите в тесто.
Выложите на противень на бумагу для выпекания, не слишком близко. Булочки увеличатся в 2-3 раза.
Отправить в духовку на 25 минут при температуре 190 градусов.
Достаем и наслаждаемся😋

📌КБЖУ на 1 шт.:
🔹Ккал: 182
🔸Белки: 5,8 г
🔸Жиры: 6,1 г
🔸Углеводы: 24,8 г