Это САМОЕ вкусное, что я готовила в своей жизни!
Как часто у меня получается из случайных экспериментов - шедевр!
Состав:
- Цукини - 1 шт. (270 г) нарезать четвертинками
- Шампиньоны - 400 г, нарезать слайсами
- Лук репчатый или Марс - 1 шт. крупный (120 г), нашинковать мелко
- Чеснок - 15 г, нарезать тонкими полосками
- Кокосовое молоко - 100 г
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Черный перец - на кончике ножа
- Масло для жарки - 1 ст.л.
Приготовление:
- На сковороде разогреть масло и обжарить лук.
- Добавить цукини и чеснок и обжарить еще минут 5.
- Добавить грибы и обжарить еще 5 минут.
- Добавить оставшиеся ингредиенты и тушить до готовности, минут 5.
КБЖУ на 100 грамм:
- Ккал: 56
- Б: 2,2 г
- Ж: 3,7 г
- У: 3,0 г
- Клетчатка: 1,0 г
- Сахар: 2,4 г
- Витамин В1: 0,1 мг
- Витамин В2: 0,2 мг
- Витамин В3: 1,7 мг
- Витамин В5: 0,7 мг
- Витамин В6: 0,1 мг
- Фолаты: 16,9 мкг
- Витамин А: 58,2 IU
- Витамин С: 7,5 мг
- Витамин Е: 0,2 мг
- Витамин К: 2,7 мкг
- Кальций: 12,3 мг
- Железо: 0,4 мг
- Магний: 12,0 мг
- Марганец: 0,1 мг
- Фосфор: 56,8 мг
- Калий: 244,1 мг
- Селен: 4,3 мкг
- Цинк: 0,4 мг
Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге"Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"
Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"