Это очень вкусно и крайне полезно!
Если у вас завалялся нут, а хумусом вы сыты по горло, то самое время для десерта!
Состав:
- Нут отварной без соли - 365 г (1 1/2 ст.)
- Финики* - 200 г (3/4 ст.)
- Тахини - 95 г (½ ст);
- Овсяная мука - 40 г (1/4 ст.) можно смолоть овсяные хлопья
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - маленькая щепотка
- Ванильный экстракт - 1 ст. л.
- Шоколод рубленный - 35 г (1/4 ст.)
Приготовление:
- Пропустить нут и финики через мясорубку. При необходимости дважды, до гладкой консистенции.
- Добавить остальные ингредиенты, кроме шоколада, и вымесить руками до однородности.
- Вмешать в тесто шоколад.
- Переложить тесто вформу и выровнять сверху, используя силиконовую лопатку смоченную водой.
- Запечь при 180 градусах 30-35 минут.
- Дать остыть в форме 10-15 минут и вынуть из формы.
- Перед нарезкой дать полностью остыть, чтобы блондис не раскрошился. Затем нарезать и наслаждаться!
Советы:
- *Финики можно заменить ½-3/4 стакана жидкого подсластителя по вкусу. Если ваши финики слишком сухие, запарьте их кипятком 20-30 минут.
- Хранить в холодильнике 3-4 дня или в морозилке до 3 месяцев.
- Чтобы разморозить нужно переложить из морозилки в холодильник на ночь. Или быстро можно разморозить в духовке при 200 градусах 5-10 минут или в микроволновке 30-60 секунд.
КБЖУ на 100 грамм:
- Ккал: 283
- Б: 8,1 г
- Ж: 10,6 г
- У: 34,5 г
- Клетчатка: 7,8 г
- Сахар: 21,8 г
- Витамин В1: 0,3 мг
- Витамин В2: 0,1 мг
- Витамин В3: 1,5 мг
- Витамин В5: 0,5 мг
- Витамин В6: 0,2 мг
- Фолаты: 103,7 мкг
- Витамин А: 63,9 IU
- Витамин С: 0,6 мг
- Витамин Е: 0,3 мг
- Витамин К: 3,1 мкг
- Кальций: 102,3 мг
- Железо: 3,6 мг
- Магний: 68,7 мг
- Марганец: 1,1 мг
- Фосфор: 229,9 мг
- Калий: 438,6 мг
- Селен: 8,1 мкг
- Цинк: 1,8 мг
Ссылка на видео, где еще больше полезной информации +процесс приготовления:
Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге"Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"
Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"