Рецепты
Десерты и выпечка

Вафли из пророщенной гречки из 3х ингредиентов!


Идеальные вафли без глютена всего из 3 ингредиентов!
Сплошной восторг!
Можно деткам с самого раннего возраста!

Суперполезный и вкусный состав!

Гречка зеленая замоченная или пророщенная:
Гречка не содержит глютена и богата белком. Подходит людям с непереносимостью пшеницы, целиакией и аллергическими реакциями!
Так же гречка богата железом и другими минералами.

Апельсиновый сок свежевыжатый:
Богат витамином С, который помогает усваивать железо и другие минералы!
А так же в 1 стакане апельсинового сока аж 100 мг кальция!

Бананы:
Богаты калием, фруктозой и клетчаткой. Источник полезных углеводов, которые являются основным источником для нашего тела, а так же распадаясь до глюкозы они становятся отличным питанием для мозга не давая резких скачков сахара, т.к.содержат клетчатку.

Вафли получаются хрустящие и в меру сладкие.

На 10 вафель:
  • Зеленая гречка - 300 г, замочить минимум на 1 час. Можно прорастить, как это сделать тут
  • Банан - 2 шт.
  • Сок апельсина свежевыжатый - 275 г
  • Ксантановая камедь (думаю ее можно опустить, я добавила для большей вязкости эту ) - 1 ч.л.

Приготовление:
  1. Гречку промыть и слить всю воду.
  2. Все сложить в блендер и поблендерить до однородности.
  3. Выпекать в хорошо раскаленной вафельнице 7-10 минут.

Подавать такие фавли можно и нужно с фруктами, ягодами и сладкими джемами.
Приятного аппетита!

А вот в тесто для сладости я попробовала добавить сироп агавы и вышло вот это
Еле отодрала от вафельницы, поэтому никакие сиропы добавлять не рекомендую.

📌КБЖУ на 1 вафлю:
🔸Ккал: 131
🔺Б: 3,9 г
🔺Ж: 0,9 г
🔺У: 25,5 г
🔸Клетчатка: 3,6 г
🔸Сахар: 4,9 г
🔹Витамин В1: 0,1 мг
🔹Витамин В2: 0,1 мг
🔹Витамин В3: 1,8 мг
🔹Витамин В5: 0,5 мг
🔹Витамин В6: 0,2 мг
🔹Фолаты: 24,1 мкг
🔹Витамин А: 65,6 IU
🔹Витамин С: 15,2 мг
🔹Витамин Е: 0,1 мг
🔹Витамин К: 2,2 мкг
🔹Кальций: 8,9 мг
🔹Железо: 0,8 мг
🔹Магний: 73,8 мг
🔹Марганец: 0,5 мг
🔹Фосфор: 104 мг
🔹Калий: 210,1 мг
🔹Селен: 2,7 мкг
🔹Цинк: 0,8 мг

Больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге "Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"
Подробно о книге  здесь
comments powered by HyperComments