⚡Уроки⚡

Урок 11. Влияние веганства на мир вокруг нас

Уроки



К 2050 году по предварительным прогнозам количество жителей планеты возрастет до 9-11 миллиардов человек. К сожалению накормить всех этих людей будет невозможно. Нам стоит ограничить не только  продукты животного происхождения, нам необходимо изменить подход к питанию, потреблять осознанно ( например, в Америке 40% всех продуктов питания выбрасывается каждый год). Чтобы накормить голодных людей, мир должен изменить свое отношение к еде. Само веганство бросает вызов повседневному взгляду людей на мир.

Переход на веганство - это сокращение своей пищевой цепи и отказ от ненужных посредников в ней. Бывшие пастбища можно использовать для выращивания зерновых культур, которые помогут восполнить недостаток продуктов питания. Этого относительно небольшого приращения сельскохозяйственных угодий будет более чем достаточно для того, чтобы компенсировать отсутствие мяса, ведь на трети пахотных земель выращивают кормовые культуры, не предназначенные для человека.

Снижение числа хронических заболеваний, вызванных неправильным питанием, также приведет к снижению затрат на медицинские услуги, что позволит сэкономить около 2-3% глобального ВВП.

За последние 10 лет количество веганов увеличилось на 160% 
Если к 2050 году все мы станем вегетарианцами, на планете ежегодно будет умирать на 7 миллионов человек меньше, а если станем веганами - то на 8 миллионов.

Недостаток пищи не единственная проблема, с которой мы можем столкнуться. С каждым годом мы наблюдаем колоссальное изменение климата.

На долю пищевого производства приходится от четверти до трети всех антропогенных выбросов парниковых газов, и большая их часть возникает в результате деятельности отрасли животноводства: 15% мировых выбросов углекислого газа, что приблизительно равно выбросам всех автомобилей, поездов, кораблей и самолетов на планете. Но обуздание избыточного потребления мяса решило бы проблему лишь на четверть. 


Во всем мире насчитывается около 5 млрд гектаров сельскохозяйственных угодий, и 68% из них используются как пастбища для скота. Если все мы станем вегетарианцами, то как минимум 80% этих пастбищ будут вновь превращены в луга и леса, которые будут улавливать углерод и помогут нам приостановить изменение климата.


Ежегодно уничтожается огромное количество деревьев. Спутниковые исследования показали, что к 2008 году было вырублено 277 607 квадратных миль (17,5 процента территории Бразилии), причем 62% площади обезлесены в настоящее время под пастбища для крупного рогатого скота. Бразилия, являющаяся крупнейшим экспортером в мире, обеспечивает почти четверть мирового рынка говядины.

Кроме того, животноводство - это значительный вклад в загрязнение воздуха, мертвые зоны океана, потерю среды обитания и исчезновение видов. Вырубка лесов ежегодно выбрасывает в атмосферу около миллиарда тонн углерода, а также 80% наземных животных живут в лесах и теряют свои дома из-за вырубки лесов.

Широко распространенное использование пестицидов, гербицидов и химических удобрений при выращивании кормовых культур отравляет водные пути, создавая мертвые зоны в океанах. В настоящее время во всем мире существует более 500 мертвых зон, затопленных азотом в результате животноводства.

О том, что происходит с жителями океана подробно рассказано здесь: 


Также непросто обстоят дела с чистой питьевой водой:
  • Более 1,2 миллиарда человек - почти пятая часть населения мира - не имеют доступа к чистой питьевой воде. Еще 500 миллионов человек приближаются к такой же ситуации. 
  • Большая часть пресной воды, доступной для глобального потребления, используется для животноводства (20-30 процентов всего потребления пресной воды в мире)
  • Выращивание кормовых культур для животноводства потребляет 56% воды
  • Для производства 500 г говядины требуется 11365 л воды. 
  • На 500 г яиц требуется 2168 л воды.
  • На 1 л молока нужно примерно 1000 л воды.
  • Для производства  всего 500 г сыра (самый крупный пищевой источник выбросов парниковых газов) требуется 4091 л воды. 

Мы все быстрее приближаемся к экологической катастрофе, а веганство - один из способов ее избежать или, по крайней мере, уменьшить его негативные последствия.



comments powered by HyperComments