Этот рецепт очень напоминает классическую окрошку!
Всем любителям окрошки, рекомендую попробовать!
Свекольник на кокосовом молоке
Состав:
- Свекла отварная - 120 г, натереть на терке
- Огурец - 63 г, натереть на терке
- Редис - 25 г, натереть на терке
- Авокадо - 1/2 шт. нарезать кубиками
- Кинза - 20 г, измельчить
- Лук зеленый - 3 г, мелко нарезать
- Чили - 1/2 шт., мелко нарезать
- Кокосовое молоко - 200 г
- Газированная вода* - 375 г
- Соль по вкусу - 1/2 ст.л.
Приготовление:
- Все овощи смешать и посолить по вкусу.
- Залить минералкой и кокосовым молоком.
- Перемешать и сразу подавать охлажденным.