Рецепты
Рецепты из моих книг Сладости

Яблочный рулет

Этот рецепт из МОЕЙ книги :Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка
Хочется чего-то сладенького ?? Этот  десерт не оставит вас равнодушными....
Для 4 порций яблочного рулета :
Состав: 


•Мука ц/з-400г(3ст.+1ч.л.сгоркой) 
 •Соль-1⁄2ч.л.(2,5г)
• Масло кокосовое или кокосовый урбеч - 2 ст.л. (30 г) У меня такой
• Уксус яблочный - 1⁄2 ст.л. (10 мл) 
•Вода-1ст.(200мл)
• Яблоки кислые - 4 шт. (600 г)
• Изюм, лучше темный - 1⁄3 ст. (60 г) •Миндаль-1⁄4ст.(30г)
• Орех грецкий - 1⁄4 ст. (30 г)
• Пюре финиковое - 1⁄4 ст. (100 мл) •Корица-2ч.л.(12г)


Приготовление:



1. В емкость добавить воду, яблочный уксус и соль и перемешать. Затем до- бавляем муку понемногу и кокосовое масло. Нужно хорошо вымесить, чтоб тесто не липло к рукам.
2. Даем тесту отдохнуть 30 минут. Орехи замачиваем на 10-12 часов. Изюм замачиваем минимум на 1 час.
3. Яблоки помыть и нарезать мелки- ми кубиками, добавить к ним корицу и финиковое пюре. Орехи и изюм из- мельчить и добавить к яблокам.
4. Тесто раскатать прямо на противне тонко. Смазать кокосовым маслом/ урбечем и выложить начинку. Скру- тить в рулет и запечатать края. Выпе- кать в разогретой до 180-200 граду- сов духовке около 30 минут.


Примечание:

• Для более классического варианта яблоки со специями можно прокалить на сковороде в финиковом пюре и потом добавить в тесто, скрутить в рулет и выпекать.

КБЖУ на 100 грамм 
Ккал: 190
Б: 4,6
Ж:  5,2 г
У:  29,2 г
Клетчатка: 8,9 г
Сахар: 11,7 г
Витамин В1: 0,2 мг
Витамин В2: 0,1 мг
Витамин В3: 1,5мг
Витамин В5: 0,2 мг
Витамин В6: 0,32мг
Фолаты: 16,5 мкг
Витамин А: 25,3 IU
Витамин С: 29,4 мг
Витамин Е: 23,9 мг
Витамин К: 15,0 мкг
Кальций: 325,6 мг
Железо: 2,8 мг
Магний: 770,4 мг
Марганец: 18,3 мг
Фосфор: 1850,9 мг
Калий: ,4 мг
Селен: 88,5 мкг
Цинк: 12,9 мг 
Больше рецептов в моем инстаграм:

Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге "Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"

Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге "Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"

comments powered by HyperComments