Состав:
- Мука спельты - 112 г
- Мука зеленой гречки - 78 г
- Чечевичная мука - 37 г
- Сахар нерафингированный - 32 г (2 ст л)
- Крахмал тапиоки - 10 г (1 ст.л.)
- Корица - 8 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сода - 1/2 ч.л.
- Соевое молоко - 400 г
- Яблоко - 1 шт. (135 г), натереть на терке
- Оливковое масло - 20 г
Приготовление:
- Соединить сухие ингредиенты (с 1 до 8) и перемешать.
- Добавить соевое молоко и перемешать до однородности.
- Вмешать тертое яблоко и масло и еще раз перемешать.
- Выпекать в раскаленной вафельнице около 5-7 минут.
КБЖУ на 100 грамм:
- Ккал: 308
- Б: 11,9 г
- Ж: 7,7 г
- У: 44,0 г
- Клетчатка: 7,9 г
- Сахар: 13,3 г
- Витамин В1: 0,2 мг
- Витамин В2: 0,3 мг
- Витамин В3: 3,2 мг
- Витамин В5: 0,6 мг
- Витамин В6: 0,2 мг
- Фолаты: 62,8 мкг
- Витамин А: 28,5 IU
- Витамин С: 2,1 мг
- Витамин Е: 1,1 мг
- Витамин К: 8,3 мкг
- Кальций: 157,1 мг
- Железо: 3,0 мг
- Магний: 93,9 мг
- Марганец: 1,6 мг
- Фосфор: 212,2 мг
- Калий: 340,7 мг
- Селен: 5,0 мкг
- Цинк: 1,8 мг
Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге"Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"
Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"