Рецепты

Фалафель из цукини и зеленой чечевицы

СОСТАВ:

  • Зеленая чечевица замоченная на ночь - 300 г
  • Чеснок - 3 зуб. 13 г
  • Овсяные хлопья - 1/2 ст. 70 г, смолоть в кофемолке
  • Кинза свежая - 1 пучек 45 г
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Неактивные пищевые дрожжи - 2 ст.л. 15 г
  • Сок лимона - 1/2 шт.
  • Цукини - 1 шт. средний (1 ст.), мелко натереть
  • Соус маринара - 900 г, для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. В блендере с S-образным ножом измельчить замоченную и промытую чечевицу, чеснок и кинзу.
  2. Соединить и вымесить все ингредиенты. При необходимости добавить чуть больше овсяной муки или неактивных пищевых дрожжей, чтобы впиталась лишняя жидкость.
  3. Скатать шарики и выложить на противень, можно сбрызнуть маслом.
  4. Запекать при 190° около 25 минут.
  5. При подаче полить соусом маринара или любым другим по вкусу.
  6. При желании можно запечь ещё 5-7 минут в соусе маринара.



comments powered by HyperComments