По этому рецепту получаются хрустящие сочные и очень вкусные наггетсы. Такое блюдо отлично подойдет для перекуса, а также будет хорошо сочетаться с гарниром. В отличии от обычных наггетсов, эти получаются низкокаллорийными, но самое главное, полезными. Одного кусочка вам точно будет мало.
Польза Тофу:
- богат белком
- не содержит молочный жир
- не является источником плохого холестерина
- благотворно влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему
- улучшает иммунитет
- улучшает работу внутренних органов
Для тофу-наггетсов:
- Тофу - 250 г
- Мука ц/з - 50 г
- Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
- Бульонный кубик - 1 шт. (Беру тут)
- Вода - 1/2 ст.
- Панировочные сухари - 1/2 ст.
Смесь специй:
- Базилик сушеный - 1 ст.л.
- Орегано - 1 ст.л.
- Петрушка - 1 ст.л.
- Гранулированный чеснок - 1 ч.л. (Беру тут)
- Розмарин - 1 ч.л.
- Черный перец молотый на кончике ножа.
- Чили - 1/8 ч.л.
Приготовление:
- Отжать тофу от лишней влаги.
- Разрезать на 6 частей.
- Расставьте 3 миски, в которых будете обваливать тофу. 1я - с мукой, 2я - с растворенным в воде бульонным кубиком и с крахмалом, 3я - смесь панировочных сухарей и 2 ст.л. специй.
- Поочередно тофу искупайте в каждой миске.
- Для запекания разогрейте духовку до 200 градусов.
- Сбрызните бумагу для выпекания маслом и выложите тофу. Сверху распылите еще немного масла.
- Запекать 30 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
КБЖУ на 100 г:
- Ккал: 135
- Б: 9,7 г
- Ж: 3,4 г
- У: 15,6 г
- Клетчатка: 2,7 г
- Сахар: 1,5 г
- Витамин В1: 0,2 мг
- Витамин В2: 0,1 мг
- Витамин В3: 1,3 мг
- Витамин В5: 0,2 мг
- Витамин В6: 0,1 мг
- Фолаты: 57,5 мкг
- Витамин А: 204,7 IU
- Витамин С: 0,6 мг
- Витамин Е: 0,8 мг
- Витамин К: 25,4 мкг
- Кальций: 77,3 мг
- Железо: 2,7 мг
- Магний: 57,8 мг
- Марганец: 1,2 мг
- Фосфор: 153,3 мг
- Калий: 305,9 мг
- Селен: 19,4 мкг
- Цинк: 1,1 мг
Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге"Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"
Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"