Белорусский гречневый суп на молоке с томатами

О, этот суп наверняка станет вашим любимцем. Он ароматный, наваристый и сытный.

Интересный факт

Супы - это идеальное блюдо для тех, кто на диете. Суп легко утоляет чувство голода. Жидкая составляющая обеспечивает не очень высокую калорийность, если сравнивать с полноценным вторым блюдом. Затраты энергии организма на переваривание супа и любого другого блюда практически одинаковое. Как результат, с супом мы потребляем меньше калорий, а сжигаем столько же, если бы съедали более калорийные вторые блюда.

• Вода - 2 л
• Душистый перец горошком - 4 шт.

• Лавровый лист - 2 шт.
• Чеснок - 2-3 зуб.

• Лук репчатый - 2 шт.
• Картофель - 8-10 шт.

• Морковь - 2 шт.
• Гречка - 3/4 ст.

• Томаты в собственном соку - 400 мл
• Кокосовое молоко - 200 мл
• Соль морская - 1 ст.л.

1. Воду поставить закипать и сразу положить перец и лавровый лист.
2. Чеснок раздавить или мелко нарезать. Лук также мелко нарезать.
3. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на терке или мелко нарезать.
4. В кипящую воду добавить чеснок и лук. Проварить 1-2 мин.
5. Добавить картофель и морковь. Варить до мягкости 7-10 мин.
6. Гречку промыть и добавить в воду. Варить еще 3-5 мин.
7. Добавить томаты, кокосовое молоко и соль. Прокипятить пару минут и готово.

• Ккал: 45
• Б: 1,1 г
• Ж: 0,2 г
• У: 8,7 г
• Клетчатка: 1,5 г
• Сахар: 1,0 г
• Витамин В1: 0,0 мг
• Витамин В2: 0,0 мг
• Витамин В3: 0,7 мг
• Витамин В5: 0,3 мг
• Витамин В6: 0,1 мг
• Фолаты: 6,5 мкг
• Витамин А: 540,1 IU
• Витамин С: 6,3 мг
• Витамин Е: 0,1 мг
• Витамин К: 1,3 мкг
• Кальций: 14,4 мг
• Железо: 0,8 мг
• Магний: 20,7 мг
• Марганец: 0,2 мг
• Фосфор: 43,6 мг
• Калий: 263,0 мг
• Селен: 0,5 мкг
• Цинк: 0,4 мг