Рецепты
Рецепты из моих книг Блинчики и оладьи

Ажурные блинчики «Кокосовый рай» с ягодным джемом


Этот рецепт из МОЕЙ книги :Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка 

Супер быстрый и супер вкусный завтрак , который ваши детишек точно оценят 
Рецепт из моей первой книги выпечки!
Они идеальные!
Все что нужно для успеха - хорошая сковорода.
У меня она стальная с антипригарным покрытием Bergoff. Блинчики жарятся даже БЕЗ масла!


Состав:
•Мука кокосовая –1⁄2 ст. (80 г) беру на iHerb
•Мука зеленой гречки –1,5 ст. (270 г)
•Молоко соевое – 3 ст. (650 мл)
•Кокосовый сахар - 2 ст.л. (26 г)
•Сода–1⁄2ч.л.(3г) беру вот эту

•Соль морская –1⁄4 ч.л.(1г) беру эту
•Масло авокадо - 2 ст.л. (40 мл) беру тут

Приготовление:


  1. Гречневую и кокосовую муку смешать, развести соевым молоком до жидкой блин- ной консистенции. Добавить щепотку соли, подсластитель и перемешать.
  2. В самом конце погасить соду прямо в те- сто и очень аккуратно перемешать.
  3. Выпекать на раскаленной сковороде без масла. 

Советы:
  1. Вместо кокосовой муки, можно смолоть в кофемолке кокосовую стружку и просеять.
  2. Вместо муки зеленой гречки, можно смолоть гречку в кофемолке и тщательно просеять.
  3. Если не уверены в сковороде, можно немного смазать ее растительным маслом. Я рекомендую использовать масло авокадо.

КБЖУ на 100 г:
  • Ккал: 123
  • Б: 11 г
  • Ж: 6,4 г
  • У: 2,8 г
  • Клетчатка: 4,7 г
  • Сахар: 2,4 г
  • Витамин В1: 0,1 мг
  • Витамин В2: 0,3 мг
  • Витамин В3: 0,9 мг
  • Витамин В5: 0,5 мг
  • Витамин В6: 0,1 мг
  • Фолаты: 297,6 мкг
  • Витамин А: 0 IU
  • Витамин С: 9,5 мг
  • Витамин Е: 0,9 мг
  • Витамин К: 32,5 мкг
  • Кальций: 58,9 мг
  • Железо: 2,1 мг
  • Магний: 59,9 мг
  • Марганец: 1 мг
  • Фосфор: 158,1 мг
  • Калий: 473,4 мг
  • Селен: 0 мкг
  • Цинк: 1,3 мг

 Еще больше протеиновых рецептов в моей книге Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка


Еще больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге Записки нутрициолога: 99,5 рецептов которые дарят здоровье и любовь
comments powered by HyperComments