Этот рецепт из МОЕЙ книги :Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка
Супер быстрый и супер вкусный завтрак , который ваши детишек точно оценят
Рецепт из моей первой книги выпечки!
Они идеальные!
Все что нужно для успеха - хорошая сковорода.
У меня она стальная с антипригарным покрытием Bergoff. Блинчики жарятся даже БЕЗ масла!
•Мука кокосовая –1⁄2 ст. (80 г) беру на iHerb
•Мука зеленой гречки –1,5 ст. (270 г)
•Молоко соевое – 3 ст. (650 мл)
•Кокосовый сахар - 2 ст.л. (26 г)
•Сода–1⁄2ч.л.(3г) беру вот эту
•Соль морская –1⁄4 ч.л.(1г) беру эту
•Масло авокадо - 2 ст.л. (40 мл) беру тут
Приготовление:
- Гречневую и кокосовую муку смешать, развести соевым молоком до жидкой блин- ной консистенции. Добавить щепотку соли, подсластитель и перемешать.
- В самом конце погасить соду прямо в те- сто и очень аккуратно перемешать.
- Выпекать на раскаленной сковороде без масла.
Советы:
- Вместо кокосовой муки, можно смолоть в кофемолке кокосовую стружку и просеять.
- Вместо муки зеленой гречки, можно смолоть гречку в кофемолке и тщательно просеять.
- Если не уверены в сковороде, можно немного смазать ее растительным маслом. Я рекомендую использовать масло авокадо.
КБЖУ на 100 г:
- Ккал: 123
- Б: 11 г
- Ж: 6,4 г
- У: 2,8 г
- Клетчатка: 4,7 г
- Сахар: 2,4 г
- Витамин В1: 0,1 мг
- Витамин В2: 0,3 мг
- Витамин В3: 0,9 мг
- Витамин В5: 0,5 мг
- Витамин В6: 0,1 мг
- Фолаты: 297,6 мкг
- Витамин А: 0 IU
- Витамин С: 9,5 мг
- Витамин Е: 0,9 мг
- Витамин К: 32,5 мкг
- Кальций: 58,9 мг
- Железо: 2,1 мг
- Магний: 59,9 мг
- Марганец: 1 мг
- Фосфор: 158,1 мг
- Калий: 473,4 мг
- Селен: 0 мкг
- Цинк: 1,3 мг
Еще больше протеиновых рецептов в моей книге Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка
Еще больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге Записки нутрициолога: 99,5 рецептов которые дарят здоровье и любовь