Томатный суп с чечевицей

Рекомендую приготовить вкусный томатный супчик с чечевицей. Наслаждайтесь невероятным вкусом с пользой для организма.

В состав чечевицы входят витамины А, В, РР и Е, йод, кальций, железо, магний, бор и жирные кислоты. Регулярно употребляя этот продукт вы заметите улучшение состояния волос и кожи, улучшите пищеварение и обменные процессы в организме.

Состав:

• Томаты в собственном соку с базиликом, орегано и чесноком - 400 г
• Вода или овощной бульон - 1 литр
• Смесь оранжевой и желтой чечевицы - 235 г в сухом виде.

• Макароны фарфалле (или любой другой формы) - 170 г
• Чеснок - 2 зуб. (8-10 г)
• Овощной бульонный кубик - 1 шт., если используете бульон и 2 шт. если используете воду

Для украшения:

• Кунжут
• Дробленые орехи
• Зелень

Приготовление:

1. Томаты в собственном соку с базиликом, орегано и чесноком измельчить в пюре блендером.
2. Чеснок выдавить через пресс.
3. Томаты, воду/бульон, бульонный кубик и чеснок поставить в кастрюле закипать.
4. После закипания добавить промытую чечевицу и готовить до готовности. Примерно 20-25 минут.
5. Отдельно в подсоленой воде отварить макароны. Не разваривайте их сильно, лучше до состояния аль-денте.
6. Пюрируйте суп, если ваши домашние не любят вид чечевицы, и добавьте макароны.
7. Украсьте по желанию и подавайте.

Приятного аппетита!

• Ккал: 17
• Б: 1,2 г
• Ж: 0,3 г
• У: 2,1 г
• Клетчатка: 1,0 г
• Сахар: 2,5 г
• Витамин В1: 0 мг
• Витамин В2: 0,1 мг
• Витамин В3: 0,5 мг
• Витамин В5: 0,2 мг
• Витамин В6: 0,2 мг
• Фолаты: 24,0 мкг
• Витамин А: 200,0 IU
• Витамин С: 17,9 мг
• Витамин Е: 0,1 мг
• Витамин К: 4,3 мкг
• Кальций: 16,0 мг
• Железо: 0,4 мг
• Магний: 18,0 мг
• Марганец: 0,2 мг
• Фосфор: 38,0 мг
• Калий: 261,0 мг
• Селен: 0,2 мкг
• Цинк: 0,3 мг

Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"