Состав:
- Чечевица красная - 1 ст., замочить с щепоткой соды на 30 мин минимум, потом слить воду и промыть
- Лук Марс - 1 шт. средний, измельчить
- Брокколи - 1 соцветие, измельчить и дать полежать 40 минут, чтобы выработалось антираковое вещество сульфорафан
- Чеснок - 3 зуб., измельчить
- Вода - 4 ст.
- Соль и перец по вкусу
- Картофель - 1 шт, нарезать маленькими кубиками
- Шампиньоны - 4 шт., и змельчить
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Масло для жарки - 1 ст.л.
- Кокосовое молоко - 100 г
Приготовление:
- Поставить на огонь воду закипать и в нее положить чечевицу и картофель.
- На сковороде разогреть масло, обжарить лук, добавить к луку чеснок и обжарить еще 1 мин., добавить грибы и соевый соус. Готовить до готовности.
- В кипящую воду с почти готовой чечевицей добавить зажарку, брокколи, кокосовое молоко, соль и специи. Готовить минут 5.
- Накрыть плотно крышкой, снять с огня и дать настояться 10 минут.
