Рецепты
Соусы

Хумус

Делюсь очередным рецептом хумуса ,он идеальный!


Хумус универсален!

С ним можно:
  1. делать веган-шаурму
  2. использовать как пасту для хлебцов и ц/з бездрожжевого хлеба
  3. можно подавать как самостоятельное блюдо с соломкой из овощей.
Мы всей семьей обожаем хумус...

А вот и рецепт:
Ингридиенты:
  1. 1 ст.нута замочить на ночь в воде с щепоткой соды.Утром промыть и отварить в воде до готовности 40-60мин.
  2. Дать остынуть в этой же воде, аквафабе.
  3. 1-2зуб.чеснока
  4. 1ч.л.соли
  5. 1/2шт лимона выдавить лимонный сок
  6. 3ст.л.тахини из белого кунжута
  • Можно заменить молотым кунжутом,но консистенция и вкус немного проиграют.
7. 1/4ч.л.:
8. Зира
9. Кориандр
10. Чёрный перец молотый
Приготовление:
  • Все сложить в стационарный блендер.
  • Добавить немного аквафабы.
  • Взбить до однородности.

ГОТОВО, идеальная закуска !

КБЖУ на 100 грамм:
Ккал :128
Белки:5,8 г
Жиры:5,1 г
Углеводы:11,5 г
Клетчатка:4,6 г
Сахар:2,7 г
В1:0,1 мг
В2:0,1 мг
В3:0,7 мг
В5:0,2 мг
В6:0,1 мг
Фолаты: 95,5 мкг
Витамины:
А:18,8 IU
С:2,5 мг
Е:0,2 мг
К:2,1 мкг
Кальций:59,3 мг
Железо:2,2 мг
Магний:32,6 мг
Марганец:0,6 мг
Фосфор:139,7 мг
Калий:187,9 мг
Селен:4,5 мкг
Цинк:1,1 мг
Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге"Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"

Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"
comments powered by HyperComments