Рецепты
Десерты и выпечка

Морковное печенье


🍪Морковное печенье🍪 

За него проголосовало так много людей🙈

И очень правильно!
Оно из самых простых и доступных ингредиентов, которые точно есть в каждом доме! +ко всему вкуснейшее, нежное и питательное!!!
📌Отличный источник растительного витамина А (каротиноидов)!
В этом печенье его предостаточно+орешки (жиры), которые помогают ему усваиваться.
📌А каротиноиды это природные антиоксиданты, которые благотворно влияют на наше тело в отличии от животного ретинола, который связывают с риском развития рака и дисфункцией печени😌

Я уже вижу довольные мордашки ваших родных и близких☺️и ваше счастье, т.к.готовится оно на раз-два👌🏼Можно повторять до бесконечности!

Рецепт я придумывала на ходу и сразу чувствовала, что будет бомба💥поэтому всё взвешивала и записывала📝

Печенье 
#безСахара
#безБелойМуки
#безЯиц
#безДрожжей
#безМолока

❤️И Д Е А Л Ь Н О Е❤️



📌Для печенья вам нужно:
Пюре тыквы - 53 г
Морковь натертая на мелкой терке - 240 г
Финиковый сироп - 175 г
Семена льна свежесмолотые - 10 г
Рисовая мука - 25 г
Кокосовая мука - 30 г
Овсяные хлопья - 145 г
Грецкие орехи измельчить руками - 55 г
Изюм (у меня темный) - 30 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
📌Специи свежесмолотые:
Мускатный орех - 1/2 ч.л.
Имбирь - 1/2 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Кардамон - 1/4 ч.л.

📌Приготовление:
1️⃣Все смешать и тщательно вымесить.
2️⃣Скатать влажными руками шарики и выложить на противень на бумагу для выпекания.
3️⃣придавить шарики плоским дном стакана и отправить в духовку на 20-30 минут до зарумянивания при температуре 180-200 градусах (зависит от вашей духовки).



📌Советы:
1️⃣Пюре тыквы можно как купить, так и приготовить самостоятельно, тыкву запечь или приготовить на пару и измельчить в однородную массу.
2️⃣Тыквенное пюре можно заменить на яблочное (готовится так же как и тыквенное 1️⃣) или на пюре из банана.
3️⃣Семена льна можно заменить на семена чиа.
4️⃣Грецкие орехи можно заменить на орехи пекан.
5️⃣Финиковый сироп можно заменить на финиковое пюре (финики+вода 1:1 по объему соединить в блендере до однородности) будет менее сладко.
6️⃣Финиковый сироп можно заменить на сироп агавы/кленовый/топинамбура.
7️⃣Финиковый сироп можно заменить на мед, но сократить вес меда в 2 раза. Иначе будет слишком сладко.
8️⃣Для безглютенового варианта используйте овсяные хлопья без глютена Хлопья без глютена
Овсянка без глютена
Цельнозерновая овсянка без глютена
9️⃣Я люблю всё пряное, если вы не фанат специй - сократите количество специй вдвое.
🔟Можно использовать специи для тыквенного пирога такие

📌КБЖУ на 100 г:
🔸Ккал: 243
🔺Б: 5 г
🔺Ж: 7,1 г
🔺У: 35,1 г
🔸Клетчатка: 5,5 г
🔸Сахар: 20,1 г
🔹Витамин В1: 0,2 мг
🔹Витамин В2: 0,1 мг
🔹Витамин В3: 0,8 мг
🔹Витамин В5: 0,4 мг
🔹Витамин В6: 0,1 мг
🔹Фолаты: 21,2 мкг
🔹Витамин А: 5608,4 IU
🔹Витамин C: 2,3 мг
🔹Витамин Е: 0,5 мг
🔹Витамин К: 3,4 мкг
🔹Кальций: 35,5 мг
🔹Железо: 1,3 мг
🔹Магний: 60,9 мг
🔹Марганец: 1,2 мг
🔹Фосфор: 146 мг
🔹Калий: 400,1 мг
🔹Селен: 7,4 мкг
🔹Цинк: 1,2 мг


Еще больше рецептов полезной выпечки и десертов в моей книге подробно тут
Так же можно выбрать мои сезонные планы питания здесь