Это не только красиво и красочно, но еще и очень вкусно и питательно!
Попробуйте обязательно!
Состав:
- Киноа отварная - 1 ст.
- Бобы отварные или консервированные - 1 банка (1 ст.)
- Зеленый горошек замороженный - 1/2 ст.
- Стебель сельдерея - 1 шт., мелко нарезать
- Красный сладкий перец - 1/2 шт., мелко нарезать
- Брокколи на пару - 1 соцветие, измельчить
- Карри - 1 ч.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Сок лимона - 1/4 шт.
- Чеснок гранулированный - 1/2 ч.л.
Приготовление:
- Антипригарную сковороду смазать маслом и раскалить.
- Обжарить на сковороде зеленый горошек, сельдерей и красный сладкий перец пару минут.
- Добавить бобы и киноа, перемешать с овощами.
- Добавить специи, соевый соус и лимонный сок, перемешать и довести до готовности. 2-3 минуты.
- Добавить брокколи, перемешать и подавать.
При подаче дополнить томатами и микрозеленью или обычной зеленью.
КБЖУ на 100 г:
- Ккал: 86
- Б: 5,0 г
- Ж: 0,7 г
- У: 11,5 г
- Клетчатка: 4,0 г
- Сахар: 1,6 г
- Витамин В1: 0,1 мг
- Витамин В2: 0,1 мг
- Витамин В3: 0,6 мг
- Витамин В5: 0,2 мг
- Витамин В6: 0,1 мг
- Фолаты: 54,9 мкг
- Витамин А: 759,9 IU
- Витамин С: 21,8 мг
- Витамин Е: 0,8 мг
- Витамин К: 18,7 мкг
- Кальций: 41,4 мг
- Железо: 1,7 мг
- Магний: 41,6 мг
- Марганец: 0,5 мг
- Фосфор: 92,9 мг
- Калий: 282,0 мг
- Селен: 1,4 мкг
- Цинк: 0,8 мг