Рецепты
Выпечка Сладости Новые блюда за последний месяц

Печенье с кунжутом

Вкуснейшее рассыпчатое печенье.
Готовится на раз-два и ... съедается так же...

Состав:

  • Спельтовая или ц/з пшеничная мука - 150 г
  • Овсяные хлопья - 100 г, смолоть в муку
  • Сахар нерафинированный - 100 г
  • Кунжут - 80 г
  • Соль - на кончике ножа
  • Сода - 1/2 ч.л.
  • Веганское масло* - 50 г, растопить на водяной бане
  • Соевое молоко** - 100 г

Приготовление:

  1. Соединить в глубокой миске муку, смолотые овсяные хлопья, кунжут, сахар, соль и соду.
  2. Добавить растопленное веганское масло и соевое молоко.
  3. Вымесить. Тесто будет плотное и немного липкое.
  4. Убрать в холод на 30 минут.
  5. Сформировать влажными руками печенья, выложить на противень, оставляя место, т.к.печенье увеличится в размере.
  6. Выпекать 15 минут при 180 градусах.

Советы:

*- Веганское масло можно заменить на кокосовое, но тогда будет ярко выраженный кокосовый привкус.

**- Соевое молоко можно заменить любым другим растительным молоком нейтрального вкуса без подсластителей. Или просто водой. 
Но именно в соевом молоке много белка.

КБЖУ на 100 грамм:
  • Ккал: 369,5
  • Б: 9,5 г
  • Ж: 17,0 г
  • У: 42,2 г
  • Клетчатка: 6,2 г
  • Сахар: 18,8 г
  • Витамин В1: 0,3 мг
  • Витамин В2: 0,1 мг
  • Витамин В3: 2,8 мг
  • Витамин В5: 0,5 мг
  • Витамин В6: 0,1 мг
  • Фолаты: 33,2 мкг
  • Витамин А: 11,7 IU
  • Витамин С: 0 мг
  • Витамин Е: 0,5 мг
  • Витамин К: 1,3 мкг
  • Кальций: 59,2 мг
  • Железо: 2,9 мг
  • Магний: 108,1 мг
  • Марганец: 1,6 мг
  • Фосфор: 267,1 мг
  • Калий: 236,7 мг
  • Селен: 13,0 мкг
  • Цинк: 2,4 мг

Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге"Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"

Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"



comments powered by HyperComments