Рецепты
Соусы

Гуакамоле


Мексиканская закуска,

которая у всех на слуху.

Существует множество рецептов, но этот однозначно станет вашим фаворитом.


Состав:

  • Авокадо - 250 г (лучше взять мягкие, сорт ХААЗ)
  • Сок лайма - 1/2 шт.

  • Листья кинзы или петрушки - 5 г
  • Помидоры - 40 гр

  • Чеснок - 1 зуб. (5 г)
  • Лук синий марс - 1/2 маленькой головки (25 г)

  • Кориандр молотый - 1/4 ч.л.
  • Соль морская - 1/4 ч.л.

  • Смесь перцев на кончике ножа
  • Перец Чили свежий (опционально) - 1/4 шт.


Приготовление:

  1. Авокадо размять вилкой и смешать с соком лайма.
  2. Все остальные составляющие мелко нарезать и соединить с авокадо.
  3. Добавить специи и соль. Перемешать и наслаждаться.


КБЖУ на 100 г:
  • Ккал:120
  • Б: 1,6 г
  • Ж: 10,2 г
  • У: 3,1 г
  • Клетчатка: 4,8 г
  • Сахар: 1,0 г
  • Витамин В1: 0,1 мг
  • Витамин В2: 0,1 мг
  • Витамин В3: 1,4 мг
  • Витамин В5: 1,0 мг
  • Витамин В6: 0,2 мг
  • Фолаты: 63,5 мкг
  • Витамин А: 304,5 IU
  • Витамин С: 14,5 мг
  • Витамин Е: 1,4 мг
  • Витамин К: 19,2 мкг
  • Кальций: 16,0 мг
  • Железо: 0,5 мг
  • Магний: 22,7 мг
  • Марганец: 0,2 мг
  • Фосфор: 44,7 мг
  • Калий: 396,5 мг
  • Селен: 0,5 мкг
  • Цинк: 0,5 мг

Еще больше протеиновых рецептов в моей книге: Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка

Еще больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге: Записки нутрициолога: 99,5 рецептов которые дарят здоровье и любовь



comments powered by HyperComments