Рецепты
Обед/Ужин Основные блюда

Вишисуа с бататом и цукини



Вишисуа - французский луковый суп для настоящих гурманов!

Состав:
Лук порей - мелако нарезать.
Батат - нарезать кубиками
Цукини - нарезать кубиками крупнее батата
Вода - 1300 мл
Карри - 2 ч.л.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу

Для подачи:
Нут жаренный - 30 г на порцию
Паприка копченая
Зелень по вкусу - орегано/зеленый лук
Кешью-сметана - 1 ст.л.

Приготовление:
  1. Обжарить на 2 ст.л.воды лук порей.
  2. Воду довести до кипения и добавить батат с цукини. Варить 5 мин.
  3. Добавить обжаренный лук и специи. Варить 5-7 минут до мягкости овощей.
  4. Пюрировать суп погружным блендером.
  5. В каждую порцию добавить нут, кешью-сметану, паприку и зелень.

Советы:
Не добавляйте кешью-сметану в кастрюлю, так вы значительно сократите срок хранения блюда.
Вместо батата можно использовать тыкву.

КБЖУ на 100 г супа без добавок:

comments powered by HyperComments