Знаете почему нет фото? Потому что я в который раз готовлю этот суп, но это так вкусно, что съедается он быстрее, чем я вспоминаю про фото...
Поэтому буду благодарна, если фото успеете сделать вы и пришлете мне. Лучшие фото вставлю сюда.
Состав:
- Чечевица красная - 1 ст., замочить с щепоткой соды на 30 мин минимум, потом слить воду и промыть
- Лук Марс - 1 шт. средний, измельчить
- Брокколи - 1 соцветие, измельчить и дать полежать 40 минут, чтобы выработалось антираковое вещество сульфорафан
- Чеснок - 3 зуб., измельчить
- Вода - 4 ст.
- Соль и перец по вкусу
- Картофель - 1 шт, нарезать маленькими кубиками
- Шампиньоны - 4 шт., и змельчить
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Масло для жарки - 1 ст.л.
- Кокосовое молоко - 100 г
Приготовление:
- Поставить на огонь воду закипать и в нее положить чечевицу и картофель.
- На сковороде разогреть масло, обжарить лук, добавить к луку чеснок и обжарить еще 1 мин., добавить грибы и соевый соус. Готовить до готовности.
- В кипящую воду с почти готовой чечевицей добавить зажарку, брокколи, кокосовое молоко, соль и специи. Готовить минут 5.
- Накрыть плотно крышкой, снять с огня и дать настояться 10 минут.
КБЖУ на 100 грамм:
- Ккал: 52
- Б: 2,5 г
- Ж: 1,7 г
- У: 5,2 г
- Клетчатка: 1,7 г
- Сахар: 0,8 г
- Витамин В1: 0,1 мг
- Витамин В2: 0,0 мг
- Витамин В3: 0,5 мг
- Витамин В5: 0,3 мг
- Витамин В6: 0,1 мг
- Фолаты: 42,6 мкг
- Витамин А: 49,0 IU
- Витамин С: 8,6 мг
- Витамин Е: 0,2 мг
- Витамин К: 8,6 мкг
- Кальций: 13,4 мг
- Железо: 0,9 мг
- Магний: 13,7 мг
- Марганец: 0,2 мг
- Фосфор: 54,5 мг
- Калий: 170,5 мг
- Селен: 1,2 мкг
- Цинк: 0,4 мг
Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге"Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"
Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"