Рецепты
Соусы

Соус Маринара

Нереально вкусный итальянский соус

Идеально подойдет для:


- Заправки пасты или каши.

- Запекания овощей

- Запекания фалафеля

- Как соус к запеченным овощам

- Как основа для супа или другого соуса


Состав:

  • Томаты - 800 г или взять в собственном соку
  • Лук репчатый - 140 г

  • Чеснок - 2 зуб. / 10 г
  • Оливковое масло - 2 ст.л. / 15 г
  • Орегано - 1 ч.л.

  • Красный перец чили или черный перец на кончике ножа
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Лук разрезать пополам, томаты очистить от кожуры,нарезать и сложить в кастрюлю вместе с соком, добавить все остальные ингредиенты и поставить на средний огонь.
  2. После закипания томить на маленьком огне 45-50 мин. пока жидкость частично не испарится и вы увидите на поверхности кружочки плавающего масла.
  3. Спустя 15-20 мин. томаты раздавить вилкой о стенки кастрюли.
  4. По окончании готовки извлечь лук из кастрюли и выкинуть. Чеснок раздавить вилкой. Можно подавать.
  5. При желании можно взбить соус блендером.

Подавать соус можно как теплым так и холодным.
Хранить в холодильнике до 4 дней или заморозить до 6 месяцев.

Приятного аппетита!


КБЖУ на 100 грамм
  • Ккал: 46
  • Б: 0,9 г
  • Ж: 3,0 г
  • У: 3,4 г
  • Клетчатка: 1,3 г
  • Сахар: 2,8 г
  • Витамин В1: 0 мг
  • Витамин В2: 0 мг
  • Витамин В3: 0,5 мг
  • Витамин В5: 0,1 мг
  • Витамин В6: 0,1 мг
  • Фолаты: 15,3 мкг
  • Витамин А: 686,3 IU
  • Витамин С: 12,5 мг
  • Витамин Е: 0,9 мг
  • Витамин К: 8,9 мкг
  • Кальций: 14,3 мг
  • Железо: 0,3 мг
  • Магний: 10,9 мг
  • Марганец: 0,1 мг
  • Фосфор: 25,0 мг
  • Калий: 219,4 мг
  • Селен: 0,2 мкг
  • Цинк: 0,2 мг

Ещё больше протеиновых рецептов в моей книге"Записки нутрициолога: Секреты приготовления растительного белка"

Ещё больше рецептов полезной и вкусной выпечки в моей книге"Записки нутрициолога: 99 1/2 рецептов, которые дарят здоровье и любовь"

comments powered by HyperComments