Соус Маринара

Нереально вкусный итальянский соус

Идеально подойдет для:

- Заправки пасты или каши.

- Запекания овощей

- Запекания фалафеля

- Как соус к запеченным овощам

- Как основа для супа или другого соуса

• Томаты - 800 г или взять в собственном соку
• Лук репчатый - 140 г

• Чеснок - 2 зуб. / 10 г
• Оливковое масло - 2 ст.л. / 15 г
• Орегано - 1 ч.л.

• Красный перец чили или черный перец на кончике ножа
• Соль по вкусу

1. Лук разрезать пополам, томаты очистить от кожуры,нарезать и сложить в кастрюлю вместе с соком, добавить все остальные ингредиенты и поставить на средний огонь.
2. После закипания томить на маленьком огне 45-50 мин. пока жидкость частично не испарится и вы увидите на поверхности кружочки плавающего масла.
3. Спустя 15-20 мин. томаты раздавить вилкой о стенки кастрюли.
4. По окончании готовки извлечь лук из кастрюли и выкинуть. Чеснок раздавить вилкой. Можно подавать.
5. При желании можно взбить соус блендером.

• Ккал: 46
• Б: 0,9 г
• Ж: 3,0 г
• У: 3,4 г
• Клетчатка: 1,3 г
• Сахар: 2,8 г
• Витамин В1: 0 мг
• Витамин В2: 0 мг
• Витамин В3: 0,5 мг
• Витамин В5: 0,1 мг
• Витамин В6: 0,1 мг
• Фолаты: 15,3 мкг
• Витамин А: 686,3 IU
• Витамин С: 12,5 мг
• Витамин Е: 0,9 мг
• Витамин К: 8,9 мкг
• Кальций: 14,3 мг
• Железо: 0,3 мг
• Магний: 10,9 мг
• Марганец: 0,1 мг
• Фосфор: 25,0 мг
• Калий: 219,4 мг
• Селен: 0,2 мкг
• Цинк: 0,2 мг